Kreuzblütler 79 



dessen Geruch zu Tränen reizt (Schutzmittel gegen körnerfressende Vögel!). Dieses 

 Öles wegen werden die Samen vielfach zu Heil- und Gewürzzwecken benutzt. Die 

 sehr scharfen, schwarzen Samen der erstem Art dienen besonders zur Bereitung von 

 Senfpflaster und Senfspiritus; die mildern, gelblichweißen der letztern dagegen ver- 

 wendet man vorwiegend als Küchengewürz und zur Herstellung von Tafelsenf oder 

 Mostrich. — Der nächste Verwandte des weißen Senfs ist der Ackersenf (S. arvensis'), 

 ein allbekanntes Unkraut, das oft ganze Felder gelb färbt. Fälschlicherweise wird 

 die Pflanze zumeist „Hederich" genannt. — Der Hederich oder Ackerrettich. 

 (Raphanistrum lämpsana^) ist dem Ackersenf zwar sehr ähnlich und gleichfalls 

 ein lästiges Ackerunkraut, unterscheidet sich von ihm aber leicht durch die hellere 

 Blütenfarbe, durch den aufrecht stehenden Kelch und durch die Schote, die perlschnur- 

 artig eingeschnürt ist und bei der Reife in so viel GUeder zerfällt, als „Perlen" vor- 

 handen sind (xickersenf: Kelch abstehend, ohne „Gliederschote"). — Eine ähnliche 

 Schote besitzt der (Jartenrettich (Räphanus sativus*^), der aus China stammt und in 

 mehreren Spielarten (Winter- und Sommerrettich, Radieschen) als beliebte Gemüse- 

 pflanze angebaut wird. 



Gleichfalls Fremdlinge in unsern Gärten sind Goldlack (Cheiränthus cheiri*), so- 

 wie Sommer- und Winterlevkoie (Matthiola ännua und incäna''*). Beide stammen aus 

 Südeuropa. Ihre meist gefüllten und sehr mannigfach gefärbten Blüten besitzen 

 einen angenehmen Veilchenduft. Darum nannte der Volksmund den Goldlack früher 

 auch treffend „Gelbveigelein", und Levkoie heißt in Übersetzung: weißes Veilchen. — 

 Ganz ähnlich ist der Duft, der besonders am Abend den lilafarbenen Blüten der 

 ^achtviole (Hesperis matronälis") entströmt. Die Heimat der bekannten Zierpflanze 

 ist Südeuropa, Österreich und das 

 südliche Deutschland. 



Einen prächtigen Schmuck nasser 

 Wiesen bilden zur Frühjahrszeit die 

 Blütentrauben des Wiesenschaum- 

 krautes (Cardämine pratensis'). Bei 

 Regenwetter und mit Anbruch des pj.^^^ ^.^^^ Wiesenschaumkraut, aus dem 

 AbendsaberverschwmdetderSchriiuck: ^^^. ■ pflanzen hervorsprossen. 



die Blutenachsen krummen sich, so 



daß die sich gleichzeitig schließenden, lilafarbenen Blüten nickend werden. Der blüten- 

 tragende Stengel erhebt sich aus einer Blattrosette. Alle Blätter sind gefiedert und, 

 wie bei zahlreichen andern Pflanzen nasser Stellen, saftstrotzend und meist völlig 

 unbehaart. Mit dem Standorte hängt auch die eigentümliche Vermehrungsweise des 

 zierlichen Pflänzchens innig zusammen, die man häufig beobachten kann: Berühren 

 die grundständigen Blätter das Wasser oder den feuchten Boden, so bilden sich an 

 den Ansatzstellen der Fiederblättchen oft Knospen, die sich zu neuen Pflanzen ent- 

 wickeln. Die Schaumklümpchen, die man vielfach am Stengel findet, und in denen 

 sich die Larve der Schaumzirpe versteckt hält, haben der Pflanze mit zu ihrem Namen 

 verholfen. — Die Brunnenkresse (Nastürtium officinäle^) gedeiht an Quellen und in 

 Wassergräben. Sie ist in allen ihren Teilen noch saftstrotzender als das Wiesen- 

 schaumkraut und gleichfalls völlig kahl und glatt. Da ihre Blätter einen schmack- 

 haften Salat liefern, wird die Pflanze hier und da (besonders bei der Blumenstadt 

 Erfurt) im großen angebaut. — Wie die Brunnenkresse als Wasserpflanze, so gibt sich 

 die Knoblauchsrauke (Alliäria officinälis») durch die großen, zarten Blätter sofort als 

 Schattengewächs zu erkennen. Sie gedeiht überall häufig unter Gebüsch und zwischen 

 dem Unterholze des Laubwaldes und ist durch einen scharfen Knoblauchsgeruch gegen 



1) arvensis, auf demAcker wachsend. 2i rapJumis, Uettich; lam2)säne, Kraut, uiierkl. 3) räphanus, 

 s. Anm. 2; sativus. angebaut. 4) cheiri, arab. Name einer Pfl. mit wohlriechenden Blüten; änthos, 

 Blume. 5) Matthiola, nach dem ital. Botaniker Matthiolus tl577; ännuus, einjährig; incänus, ganz 

 grau. 6) Msperos, Abend; matronälis, für Frauen passend. 7) kardamine, eigentlich Sclilammkraiat (?); 

 pratensis, auf der Wiese wachsend. 8) nastürtium, Kresse; officinalis, in der Apotheke verwendet. 

 !)) alliäria von cUliutn, Knoblauch ; officinalis, s. Anm. 8. 



