Orangengewächse. 



107 



34. Familie. Orang-engewächse (Rutäceae^). 



Aus den Küstenländern und von den Inseln des Mittelmeeres kommen in jedem 

 Jahre riesige Mengen von Zitronen und Orangen zu uns. Die geschätzten Früchte 

 entstammen Bäumen, die sich von dem östlichen Asien aus über alle wärmern Erd- 

 striche verbreitet haben 

 und bei uns gern in Treib- 

 häusern (Orangerien) ge- 

 halten werden. Die Pflanzen 

 besitzen immergrüne Blät- 

 ter, die gleich denen des 

 Efeus von lederartiger Be- 

 schaffenheit sind. Wie der 

 Efeu infolge dieser eigen- 

 artigen Blätter der „Winter- 

 dürre" unsrer Breiten zu 

 trotzen vermag, so wider- 

 stehen diese Bäume leicht 

 der Trockenheit, die im 

 Mittelmeergebiete fast die 

 ganze warme Jahreszeit 

 hindurch ununterbrochen 

 anhält. Der milde, regne- 

 rische Winter ist für sie 

 keine „Trockenzeit". Sie 

 können daher im Gegensatz 

 zu den meisten Laubbäumen 

 der weiter nördlich gelege- 

 nen Länder ihre Blätter auch 

 während der kältern Monate 

 ohne jede Gefahr behalten. 



Die Zitrone ist die 

 Frucht des Zitronenbaumes (Citrus medica'), der meist etwa die Grö 

 und das Aussehen eines kiemern Pflaumenbaumes besitzt. Das fl 

 tige öl der Zitronenschale dient besonders als Gewürz. Eine 

 hche Verwendung findet auch das saure Frucht- 

 fleisch, dessen durststillender Saft namentlich 

 zur Herstellung von Limonade gebraucht wird 

 (die Zitrone heißt italienisch „Limone"). Die 

 kopfgroßen Früchte enier Spielart geben, mit 

 Zucker zubereitet, das Zitronat. — Der Orangen- 

 baum (C. auräiitium^) wird besonders in zwei 

 Spielarten angebaut. Die eine liefert die Po- 

 meranze oder bittere Orange, die andre 

 die Apfelsine oder süße Orange. Die Po- 

 meranze wird zur Bereitung von Likören und 

 zur Gewinnung eines wertvollen Öles benutzt, 

 das in der Parfümerie Verwendung findet. Die 

 Apfelsine (d. i. Apfel aus China oder Sina, weil 

 der Baum von dort nach Europa gekommen ist) 

 wird als wohlschmeckendes Obst überall hoch- 

 geschätzt. Aus den weißen, stark duftenden 



Blühender Zweig der Orange mit ehier noch nicht völlig ent- 

 wickelten vorjährigen Frucht. Daneben eine Blüte in nat. Gr. 



Teil vom 

 baumes. 



1) nach einem Gliede der Familie (ruta, Raute) 

 benannt. 2)citrus, Zitronenbaum ; medicus, aus Medien 

 stammend. 3) aurantium stammt aus dem Indisclien. 



Fruchtstande des Götter- 

 Eiiie Frucht hat sich ab- 

 gelöst und fälH. da ihre Flügel schwach 

 schraubig gedreht sind, wie die Teü- 

 frucht des Ahorns in Schraubenwin- 

 dungen zum Boden herab. 



