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Doldengewächse. 



ein Kreuz bilden. — Die Petersilie (Petroselinum sativum^) ist wieder aus Südeuropa 

 eingeführt. — Die wichtige Gewürzpflanze ward leicht mit dem giftigen Grartenschierling 

 oder der Hundspetersilie (Aethüsacynäpium") verwechselt, die gern zwischen jener (und 

 dem Kerbel) wächst, und deren Genuß sogar den Tod herbeiführen kann. Darum sollte 

 man nur die krausblättrige Spielart der Petersilie anbauen, die so augenfällig von dem 

 Giftkraute abweicht, daß eine Verwechslung mit ihm nicht gut möglich ist. Sicher zu 

 unterscheiden ist die Hundspetersilie von der Petersilie durch den unangenehmen, knob- 

 lauchai-tigen Geruch, der beim Zerreiben der Blätter entsteht, durch die glänzenden (daher 

 auch „Gleiße") und viel schmalem Blättchen, durch die 2 oder 3 langen und einseitig 

 herabhängenden Blätter der Hüllchen, sowie durch die weit dünnern Wurzeln. 

 Letztere erklären sich daraus, daß die Hundspetersilie im Gegensatz zur zweijährigen 

 Petersilie eine einjährige Pflanze ist, die in den Wurzeln keine Vorräte für das nächste 





1. Petersilie und 2. Hundspetersilie. 



Jahr aufspeichert!. — An Zäunen und Gräben, sowie auf Schutthaufen und Gemüse- 

 land findet sich der gefleckte Schierling (Conium maculätum*^). Alle Teile sind für 

 den Menschen ein fürchterliches Gift, das aber in der Hand des Arztes zu einer wirk- 

 samen Medizin wird. Der Giftbecher, den Sokrates trinken mußte, war wahrscheinlich 

 mit dem Safte des Schierlings gefüllt. Zu erkennen ist die Pflanze an den hohlen 

 Blattstielen, dem braun gefleckten Stengel, dem mäuseartigen Gerüche und den welligen 

 Rippen der Früchte. — Die gefährlichste aller Doldenpflanzen ist der Wasserschier- 

 ling (Cicüta virosa*), der an Gräben und ähnlichen feuchten Stellen gedeiht. Der 

 giftigste Teil, der quergefächerte, sellerieähnliche Wurzelstock, ist zugleich das sicherste 

 Erkennungszeichen der mehr als meterhohen Pflanze. — Durch geringere Giftigkeit ist 

 der betäubende Kälberkropf oder Taumelkerbel (Chaerophyllum temulum'^) gegen 



1) pefroselinum : petra, Stein und selinmi, der Eppich; sativus, angebaut. 2) aethusa: aitho, 

 ich brenne, aifhiisa, die brennende; eynapium: kijon, Hund und äpium, s. S. 169, Anm. 2. 

 3) köneion, Scliierliaig; trmmlatus, gefleckt. 4) cicuta, Schierling; virosus giftig. 5) chaerojihylUivi — 

 caerefolium, s. S. 169, Anm. 7; iemulus, Taumeln verursachend. 



