2 1 y Nachtschattengewächse. 



entfernt vom Ende des Ausläufers, und nicht selten schwillt auch der 

 kurze Stengelteil einer Seitenknospe, ohne zu einem Zweige auszuwachsen, 

 zu einer Knolle (SK.) an. Die Kartoffelknolle ist also ein ver- 

 kürzter und stark angeschwollener Stengelteil. („Stengelknolle" 

 im Gegensatz zur „Wurzelknolle": s. Scharbockskraut.) 



Diese Erkenntnis zeigt uns auch, daß der Landmann wohl tut, die 

 jungen Kartoffelpflanzen zu „behäufeln", d. h. Erde um die untern Teile 

 der oberirdischen Stengel zu bringen; denn die Zweige, die sich in den 

 mit Erde bedeckten Blattachseln bilden, entwickeln sich oft gleichfalls 

 zu (unterirdisch bleibenden) Ausläufern, wodurch vielfach eine erhöhte 

 Knollenbildung eintritt. (Warum wird der Kartoffelacker „gehackt", d. h. 

 mit Hilfe der Hacke gelockert und von Unkraut gereinigt?) 



c) Da die Knollen Stengelteile sind, müssen wir an ihnen auch die 

 schuppenförmigen Blätter samt den Knospen in ihren Achseln wieder- 

 finden: es sind dies die sog. Augen, die — wohlgeschützt gegen Ver- 

 letzung — in je einer Vertiefung der Knolle liegen. Somit wird es uns 

 verständlich, wie aus einer Knolle und sogar aus einem Teile einer solchen, 

 falls er nur ein „Auge" besitzt, eine neue Pflanze hervorgehen kann. Die 

 schuppenförmigen Blätter sind an ganz jungen Knollen noch deutlich 

 sichtbar, an altern verschrumpfen sie wie an den sich nicht verdicken- 

 den Stengelteilen gleichfalls bald. 



d) Im Herbste gehen die Ausläufer zugrunde, so daß, wenn die 

 oberirdischen Teile gänzlich abgestorben sind, die Knollen getreimt von 

 der Mutterpflanze im Boden liegen. 



2) Welche Bedeutung hat die Knolle für die Pflanze? §chon 

 wenn in einer Frühjahrsnacht das Thermometer auf einige Grad unter 

 Null sinkt, sind am nächsten Morgen die grünen Teile der Kartoffeln gänz- 

 lich erfroren. Die Pflanze könnte demnach die bedeutend niedrigeren Tem- 

 peraturen unsres Winters noch viel weniger ertragen. Sie stirbt im Herbste 

 ab, hinterläßt aber (von den Samen abgesehen) zahlreiche Knollen. Wer- 

 den diese von dem Menschen vor Kälte bewahrt und im nächsten Früh- 

 jahre wieder gepflanzt, so geht aus ihnen je eine neue Pflanze hervor. 

 Etwas ganz Ähnliches findet auch bei der wildwachsenden Kartoffel 

 statt. Die Knollenbildung ist also eine Veranstaltung der Pflanze, 

 die ungünstige Jahreszeit zu überstehen, und zugleich ein Mittel 

 der Vermehrung. 



b) Bei der wildwachsenden Kartoffel gehen aus den Knollen im 

 nächsten Jahre also zahlreiche junge Pflanzen hervor. Wenn diese auf 

 einem Trupp ständen, so würden sie sich gegenseitig Nahrung, Licht 

 und Luft streitig machen. Es ist daher von größter Wichtigkeit für die 

 Pflanze, daß sich die Knollen (meist) am Ende langer Ausläufer 

 bilden. 



c) Weiui man die Bedeutung der Knolle im Auge behält, wird man 

 auch leicht ihren Bau verstehen. Nimmt man 2 gleich große Knollen (der- 

 selben Sorte) und legt sie, nachdem man die eine davon geschält hat, an 



