450 Bs-" und Leben des Blattes. 



e) Wie alle Lebenserscheinungen der Pflanzen (und Tiere!) geht auch 

 die Assimilation nur bei einer gewissen Wärme vor sich. Sinkt die 

 Temperatur zu tief, so stellen die Zellen ihre Tätigkeit ein (unsre Pflanzen 

 im Winter!). vSteigt sie zu hoch, dann geschieht dasselbe. (Lege Getreide- 

 körner etwa 15 Minuten lang in W^asser, das auf 60 — 70** erwärmt ist! 

 Die Kömer keimen ausgesät nicht; ihre Keimlinge sind durch die Hitze 

 getötet.) Da — wie an jedem Teiche oder Tümpel zu beobachten ist — 

 Wasser die Wärme sehr lange zurückhält, schützt der Wassermantel der 

 Oberhaut die Assimilationswerkzeuge besonders nachts auch gegen zu starke 

 Abkühlung, und da er zahlreiche Wärmestrahlen einsaugt, verhindert er 

 an heißen Tagen eine zu große Erwärmung. (Wie schützen wir Gegen- 

 stände gegen zu schnellen Wärmeverlust oder gegen zu starke Erwärmung?) 



4. Die Durehlüftan^ der assimilierenden Pflanzenteile. Wir 

 haben gesehen, daß der gesamte Kohlenstoff des Pflanzenkörpers aus der 

 Kohlensäure der atmosphärischen Luft stammt. Die Luft enthält Jedoch 

 — wie gleichfalls schon früher bemerkt wurde — nur etwa 0,03 — 0,04 "/o 

 dieses Gases. In 10000 1 Luft sind mithin nur 3 — 4 1 Kohlensäure vor- 

 handen, die etwa 7 g wiegen und kaum 2 g Kohlenstoff enthalten. Um 

 diese geringe Menge von Kohlenstoff zu gewinnen, muß die Pflanze also 

 10 000 1 Luft von ihrer Kohlensäure befreien. Sicher eine gewaltige 

 Arbeit! Wenn wir nun bedenken, wievielmal 2 g Kohlenstoff schon in 

 einer mäßig großen Pflanze, geschweige denn in einem Waldbaume auf- 

 gespeichert sind, so können wir uns ungefähr eine Vorstellung davon 

 machen, welche riesige Luftmenge die Pflanze gleichsam „verarbeiten" 

 muß, um den wichtigen Rohstoff zu erlangen. 



Die Zellen, die diese Arbeit zu leisten haben, können daher nicht 

 innig genug mit der atmosphärischen Luft in Berührung kommen. Da 

 aber — wie wir soeben gesehen haben — die zarten, leicht verletzlichen 

 Werkzeuge nicht frei daliegen dürfen, muß die Luft in das Innere der 

 Pflanze eintreten. Dies erfolgt durch eine große Anzahl feinster Öff- 

 nungen, die man nach ihrer Form Spaltöffnungen nennt und die sich 

 in der Oberhaut aller grünen Teile finden (s. Abb. S. 447). Sie werden 

 in der Regel von je zwei halbmondförmigen Zellen, den sog. Schließ- 

 zellen, gebildet, die meist einige Blattgrünkörper enthalten. (Näheres 

 über diese ZeUen und ihre Bedeutung s. S.464!) Besonders reich an Spalt- 

 öffnungen sind die Haupternährungswerkzeuge der Pflanze, die grünen 

 Blätter. So besitzt z. B. ein mittelgroßes Kohlblatt etwa 11 Millionen und 

 ein Blatt der Sonnenblume gar 14 Millionen dieser winzigen Öffnungen. 



Werden die Spaltöffnungen verstopft, so kommt auch der Luftaus- 

 tausch zum Stillstande. Sie finden sich dementsprechend, gegen Tau und 

 Regen wohl geschützt, in der Regel auf der Blattunterseite. Bei der 

 Seerose und andern Pflanzen mit Schwimmblättern dagegen liegen sie 

 auf der Oberseite. Einrichtungen, die eine längere Benetzung des Blattes 

 und damit einen Verschluß der Spaltöffnungen verhindern, werden wir 

 später noch kennen lernen (s. S. 462, d). 



