4ß0 ß''^ ^nd Leben des Blattes. 



2. Wie erfolgt die YerdunstungJ Um dies nachzuweisen, bedienen 

 wir uns des Kobaltpapiers ^), das trocken tiefblau, Wasserdämpfen aus- 

 gesetzt (oder mit Wasser befeuchtet) dagegen hell rosa gefärbt erscheint. 

 Nachdem wir uns von dieser Farbenveränderung überzeugt haben, legen 

 wir auf eine trockene Glasplatte ein Stück dieses Papiers, darauf ein 

 Blatt etw^a der Schwarzpappel oder des Füeders mit seiner Unterfläche, 

 auf dieses wieder ein Stück Kobaltpapier und bedecken alles mit einer 

 zweiten Glasscheibe. Nach einigen Minuten sehen wir schon, wie sich 

 das untere Stück Papier verfärbt, ein Zeichen, daß dem Blatte auf seiner 

 Unterseite Wasserdampf entströmt. Das der Blattoberfläche anhegende 

 Papier dagegen verfärbt sich nicht. 



Untersuchen wir nunmehr die Oberhaut des Blattes, so sehen wir, 

 daß sie an der Oberseite wenig oder gar keine, an der Unterseite da- 

 gegen sehr viele Spaltöffnungen besitzt, ein Zeichen, daß diese es sind, 

 durch die der Wasserdampf entweicht. Bedenken wir, daß die Zellen, 

 die an die Zwischenzellräume grenzen, zartwandige, mit Zellsaft an- 

 gefüllte Gebilde sind, so werden wir die Erscheinung leicht verstehen: 

 Wie bei jedem feuchten Körper, verdunstet auch bei diesen Zellen 

 beständig ein Teil des Wassers, das sie enthalten, oder von dem sie 

 durchtränkt sind. Der sich bildende Dampf mischt sich mit der Luft, 

 mit der er durch die „Tore" der Zwischenzellräume, die Spaltöffnungen, 

 ins Freie entweicht. — Da die Außenwände der Oberhautzellen nicht 

 vollständig „luftdicht" sind, so findet auch durch sie eine, wenn auch 

 viel geringere Verdunstung statt. 



3. Bedeutung der Verdunstung, a) Wir haben gesehen, daß die 

 Pflanze Wasser und darin gelöste Nährsalze dem Boden mit Hilfe der 

 Wurzel entnimmt, und daß aus diesen Stoffen und der Kohlensäure der 

 Luft besonders in den grünen Blättern organisches Material (Stärke, 

 Zucker, Eiweiß usw.) erzeugt wird. Es muß daher von den Wurzeln 

 nach den Blättern beständig Wasser emporsteigen. Welchen Weg dieser 

 Strom in Wurzel und Stengel einschlägt, wollen wir hier außer acht 

 lassen. Wohl aber müssen wir untersuchen, wie die AVasserleitung 

 in den Blättern erfolgt. Zu diesem Zwecke stellen wir abgeschnittene 

 Stengelteile mit weißen Blüten (z. B. Tulpen) oder weißfleckigen Laub- 

 blättern (z. B. die Spielart vom Mais, die vieKach als Zierpflanze be- 

 nutzt wird) in ein Gefäß mit Wasser, in dem etwas Eosin gelöst ist. 

 Nach einiger Zeit sehen wir, daß die lebhaft rote Farbstofflösung in den 

 Blattnerven emporsteigt und sich in den Seitenzweigen der Haupt- 

 nerven immer weiter über die Blattfläche verbreitet. Wie die Röhren 

 einer Wasserleitung jedem Haushalte das nötige Wasser zuführen, so 

 werden durch die immer feiner sich verzweigenden Blattnerven 

 ieder einzelnen Zeil-Werkstatt Wasser und Nährsalze zugeleitet. 



1; Dieses Papier gewiunt mau, indem man Kobaltchlorür in Wasser auüöst (im Verhältnis 

 von 1 : 20;, Streifen von Fließpapier damit tränlct und sie sodann troclcuet. 



