Bau und Leben des Blattes. 4ß[ 



Das Blatt ähnelt also — um einen andern Vergleich zu gebrauchen — 

 einer Wiese, die planmäßig bewässert wird. 



b) Das Wasser, das von der Wurzel aufgenommen wird, enthält 

 aber kaum mehr gelöste Bestandteile (Nährsalze) als gutes Trinkwasser. 

 Da nun ein Teil von ihm durch Verdunstung beständig verloren geht, 

 wird die „Nährlöö"ung" in den Blättern verstärkt oder konzen- 

 triert. Nehmen wir an, dies geschähe in irgend einer Zelle emes Blattes! 

 Infolge der eingetretenen Konzentration muß zwischen ihr und den Nach- 

 barzellen auf dem Wege der Osmose (s. S. 425) ein Austausch stattfinden, 

 so daß Wasser in sie eintritt. Hierdurch wird aber wieder das Gleich- 

 gewicht zwischen diesen Zellen und ihren Nachbarinnen gestört u. s. f. 

 Indem sich nun diese Störung von Zelle zu Zelle fortpflanzt, steigt ein un- 

 unterbrochener Wasserstrom von den Wurzeln zu den Blättern 

 empor, der diesen immer neue Rohstoffe zuführt. 



4. Grröße der Verdunstung, a) Um zu erkennen, welche Wasser- 

 menge ein bestimmter Pflanzenteil in einer gewissen Zeit ver- 

 dunstet, stellen wir z. B. einen beblätterten Baumzweig in ein Glas 

 mit Wasser. Nachdem wir die Oberfläche des Wassers mit einer etwa 

 1 cm hohen ölschicht bedeckt haben, bringen wir das Ganze auf eine 

 Wage. Nach einigen Stunden ist bereits ein erheblicher Gewichtsverlust 

 eingetreten. Daß dieser Verlust nur auf die Verdunstung zurückgeführt 

 werden kann, die durch den Zweig erfolgt ist, beweist deutlich folgender 

 Kontroll versuch: Wir füllen ein zweites Glas mit Wasser und öl, können 

 aber bei wiederholter Wägang keinen Gewichtsverlust beobachten. 



Wissen wir nun, welche Wassermenge der Zweig in einer gewissen 

 Zeit, z. B. an einem Tage, verdunstet, so läßt sich dies durch Berechnung 

 auch für den ganzen Baum ungefähr feststellen. So hat man z. B. ge- 

 funden, daß ein Buchenhochwald von einem Hektar Größe im Durch- 

 schnitt täglich etwa 30000 Liter Wasser an die Atmosphäre zurückgibt, 

 eine Tatsache, die uns den Nutzen der Wälder für die Regen bildung 

 und damit für die Fruchtbarkeit eines Landes, sowie auch die 

 Folgen der Entwaldung deutlich erkennen läßt. In jeder Pflanze 

 steigt unsichtbar gleichsam ein Wasserstrom vom Boden empor, um sich 

 in Dampfform in das Luftmeer zu ergießen. 



b) Wie im allgemeinen, wird die Verdunstung auch bei den Pflanzen 

 von mehreren äußern Umständen stark beeinflußt, was sich durch 

 entsprechende Versuche und mit Hilfe der Wage leicht beweisen läßt: 



Erstlich ist hierbei die Temperatur mit bestimmend. Je wärmer 

 die Luft ist, je länger die Pflanze von der Sonne beschienen wird, und 

 je steiler die Sonnenstrahlen auffallen (s. S. 111, c), desto größer ist ge- 

 wöhnlich auch die Verdunstung, die selbst unter 0** nicht gänzlich stillsteht. 



Da der Wind die mit Wasserdampf gesättigte Luft beständig fort- 

 führt, ist zweitens die Verdunstung bei windigem Wetter größer als bei 

 Windstille (Trocknen der Wäsche u. dgl,!). Ähnlich wie bei einem Wasser- 

 zerstäuber der Luftstrom das Wasser emporsaugt, wirkt auch der Wind, 



