.^lO LIBhO IX. 



años á estaparte. La impunidad del robo deles cue- 

 ros y el cúmulo de los vagabundos en las sábanas 

 han sido el preludio de esta destrucción del gana- 

 do, que las necesidades sucesivas de los ejércitos y 

 los estragos que son inevitables en las guerras ci- 

 TÍles, han aumentado de una manera horrorosa. 

 El número de las cabras, de las que exportan 

 el cuero, es muy considerable en la Margarita , 

 en Araya y en Coro ; las ovejas no abundan sino 

 entre Carora y Tocuyo. Como el consumo de la 

 carne es inmenso en este país, la disminución 

 del ganado influye mas que en cualquier otra 

 parte sobre el bien estar de los habitantes. La 

 ciudad de Caracas, cuya población estaba, en 

 mi tiempo r? de la de París, consumia mas de 

 la mitad de carne de buey de la que se consume 

 anualmente en la capital de Francia. ' 



i El cuadro siguiente prueba cuan grandes son los consu- 

 mos de carne en la» ciudades de la América del Sur inme- 

 diatas á los Llanos : 



Ciudades. Aáoíí Población. Bueyes. 



Caracas 1799 . . . 45jOOO . . . 4o»ooo 



Nueva Barcelona.. 1800 . . . 16,000 • • • 11,000 



