Ursprung der Geschlechtsunterschiede. 9 
den Kapaunen (kastrierten Hähnen) wird in der Regel angegeben, sie seien 
feige, kämpften nicht und bemutterten die Jungen gleich einer Henne. 
Berthold z. B. berichtet auf Grund eigener Versuche, daß die Kapaunen 
nicht oder wenig kämpfen, sich in der Regel feige zurückziehen, wenn sie 
von einem Hahn herausgefordert werden oder einem Feind zuleibe gehen 
sollen. Die von Sellheim (1898) im jugendlichsten Alter kastrierten Hähnchen 
aber kämpften merkwürdigerweise wie richtige Hähne:; auch zeigten sie 
keine Ammeninstinkte. Hier haben wir also einen Widerspruch zu den 
körperlichen Kastrationsfolgen, welche desto schwächer auftreten, je später 
die Kastration erfolgte; übrigens auch einen Widerspruch zu den Befunden 
am Menschen, welche besagen, daß postpuberale Kastration viel geringere 
Aussicht habe, den trotz Fehlens der Geschlechtsdrüsen zerebral weiter- 
wirkenden Geschlechtstrieb zum Erlöschen zu bringen, als die präpuberale 
Kastration. 
Bei weiblichen Tieren, kastrierten Kühen, Schweinen und Hündinnen 
ist nur im allgemeinen bekannt, daß die Brunft aufhört und daß sie ruhiger, 
gleichgültiger werden. Bei Hennen jedoch, wo zwar die operative Entfernung 
des Eierstockes nach Vennerholm (zit. nach Sellheim 1898), Hanau, Sell- 
heim (1398), Foges (1902) u, a. wegen seiner Ausbreitung und der Nähe 
der Vena cava inferior unmöglich ist, aber häufig sogenannte „Hahnen- 
fiedrigkeit“ infolge schlecht entwickelten Ovariums oder zwitteriger Ge- 
schlechtsanlage vorkommt, kann das Gegenteil eintreten : „Solche Hennen“. 
sagt beispielsweise Friedenthal (1908), „beginnen zu krähen wie die Hähne 
(Wachstum des Kehlkopfes), mit Hähnen zu kämpfen (Wachstum der 
Muskelkraft), und Hennen zu treten wie die Hähne.“ Auch wird wiederholt 
angegeben, daß hahnenfedrige Hennen sich der Oberherrschaft und Führung 
über die anderen Hennen bemächtigen gleich einem Hahn. 
Ein weiterer Grund als die immerhin in den meisten Fällen zu- 
treffende Regel des Geschlechts- und Erregungsverlustes liegt in 
Gestalt der veränderten Muskelbeschaffenheit für die Kastration von 
Haustieren vor. Hofmann gibt die — übrigens jedem Fleischhauer 
und jeder Köchin bekannte —- Tatsache wieder, daß der unan- 
genehme Bocksgeruch des Widders und Ziegenbockes, welcher keines- 
wegs bloß äußerlich der Haut und dem Fell anhaftet, sondern inter- 
essanterweise die gesamte Muskulatur durchdringt, sich nach Kastration 
allmählich verliert, außerdem wird das Fleisch zarter, weicher, durch- 
wachsener. Gleiches gilt für weibliche Schafe, für Schweine beiderlei Ge- 
schlechtes und für Hähne, die alle zu diesem Zwecke kastriert werden. 
Selbst Fische mit degenerierten Gonaden haben besseres, zarteres Fleisch. 
Hoffmann und Numan berichten auch, daß junge weibliche Rinder kastriert 
werden, um das Fleisch zarter und wohlschmeckender zu machen, doch 
scheint dies heute nicht mehr üblich zu sein. Heutzutage werden Kühe 
nach Tandler und Keller hauptsächlich wohl nur noch im Murboden mit 
seinen Seitentälern, Obersteiermark, kastriert. aber nicht der Fleisch- 
gewinnung, sondern der Arbeitsleistung wegen: „es sind dies die soge- 
