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nannten Zugkalben oder Schnitzkalben. welche von den Bauern wegen ihrer 
Gängiekeit und ihrer Ausdauer ganz besonders geschätzt werden“ (1910). 
Auch pflegt man nach Alterthum und Hofmann ältere Kühe zu kastrieren. 
weil sie dann leichter fett werden und merkwürdigerweise länger und 
reichlicher eine qualitativ gute Milchsekretion behalten. Davon soll später 
noch des genaueren die Rede sein. Um für jetzt noch bei den muskulären 
Kastrationsfolgen zu bleiben, muß vor allem darauf hingewiesen werden, 
dal) die größere Geduld und Folgsamkeit des Kastraten, die man gewinnt, 
mit geringerer Leistung wegen geschwächter Muskelkraft bezahlt werden 
muß. Unvergleichlich größer ist die Muskelkraft des Stieres und Hengstes 
als die des Ochsen und Wallachen, wobei, laut privater Mitteilung von 
Hoffmann an Möbius (1906), allerdings die größere Leidenschaftlichkeit 
und Energie des ersteren ihren Anteil beanspruchen darf. Immerhin sind 
die Nackenmuskeln beim Stier etwa doppelt so mächtig wie beim Ochsen. 
Von höchster Bedeutung ist es, dab Sellheim (1898) auch den Herzmuskel 
bei seinen Kapaunen schwächer, das Gesamtgewicht des Herzens nämlich 
geringer fand als bei gleichaltrigen Hähnen. Hierdurch könnte der gesamte 
Blutumlauf verlangsamt, daher der ganze Stoffwechsel vermindert und so 
fast alle Kastrationsfolgen auf diesem Wege durch Unterernährung der 
betroffenen Organe erklärt werden. Wir kommen darauf gelegentlich Be- 
sprechung der Blutveränderung zurück. Die schwächere Muskulatur des 
Kastraten spricht sich endlich noch in den Knochenfortsätzen und -kämmen 
aus, welche dem Muskelansatze dienen und die bei Kastraten schwächer 
hervorragen als bei Normalen. Dies gilt besonders auch für die von Sellheim 
(1899) untersuchten Kapaunenschädel, wo er am meisten den Processus 
condyloides des Basioceipitale schwächer ausgeprägt fand. 
Man kastriert Haustiere schließlich noch wegen ihrer leichten Mast. 
Enorm ist die Fettentwicklung nach Sellheim (1898) beim Kapaun. Woran 
es liegt, daß auch die weiblichen Masthühner, die sogenannten Ponularden, 
sowohl an diesem Fettansatz als auch am Weißer- und Weicherwerden des 
Fleisches teilnehmen, erscheint unklar, da sie nicht kastriert sind, sondern 
ihnen nur die Oviducte durchschnitten oder herausgerissen werden. Immer- 
hin ist dadurch die Eiablage unmöglich gemacht und man darf daran 
denken, dal) die dadurch bedingte Stoffersparnis in den genannten Be- 
ziehungen eine wirkliche Kastration zu ersetzen vermag. Wright vermutet, 
daß die Poularden, welche von ihm ausdrücklich „desexing-pullets“ genannt 
werden, so fett werden, weil Albumen und andere Sekrete des Oviductes nach 
seiner Resektion nicht mehr produziert werden. Allerdings wird andrerseits auch 
angegeben, dab die Poularden Eierlegen, und zwar in die Bauchhöhle, was zu dem 
Nachweise Gelegenheit gibt, daß das Hühnerei sich nicht parthenogenetisch 
entwickelt; demgegenüber bleibt fast nur die Annahme einer Überkompen- 
sierung durch sehr energische Mast übrig. Shattock und Seligmann (1904) haben 
dureh Verschluß der Ausführungseänge bei Geflügel und Widder die Voll- 
entwicklung der Geschlechtscharaktere nicht hindern können. Trotzdem 
geht es nicht an, wenn Sellheim, der irgendwelche Ausfallserscheinungen 
