Der Nahrungsbedarf des erwachsenen Menschen ete. 263 
bewegten, indessen ohne größere körperliche Leistungen auszuführen, da 
die den Hungerzustand begleitende Mattiekeit solche ohne weiteres verbot. 
Die hierher gehörigen Untersuchungen, welche an 19 verschiedenen 
Individuen mit insgesamt 67 Tagen ausgeführt wurden, haben als Durch- 
schnitt für den Stoffwechsel pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde 
1'263 Calorien mit den Grenzwerten 1'538 und 0'917 Calorien ergeben; 
d.h. pro 7O%kg und 24 Stunden im Durchschnitt 2122 Calorien. 
Der Stoffwechsel beim nichtarbeitenden erwachsenen Menschen. 
Unter Anwendung des einen oder anderen Respirationsapparates ist 
der Stoffwechsel beim erwachsenen, nichtarbeitenden, normal ernährten 
Menschen in vielen Fällen für 24 Stunden und länger bestimmt worden. 
Die Resultate einiger solchen Versuchsreihen sind in folgender Ta- 
belle zusammengestellt: 
| 
Zahlder Gesamtzahl | Calorien pro Kilogramm | 
Nr. Versuchs- und Stunde Autor 
Dessen tungstage N n 
Mittel | Grenzwerte 
| 
1 | X 74 1'340 111—143 | Atwater u. Benediet | 
2 iv Car I 927 1'346 ı 1'513—1'154 | Diverse Autoren 
3 | 10 10 1'496 1:500— 1'346 | Ekholm | 
4 | 118° | 10 1'550 ' 1'945—1'339 | Ekholm | 
| ) | 
Das (resamtmittel aller dieser Versuche an 44 Individuen beträgt pro 
Kilogramm und Stunde 1'439 Calorien. 
Eine nähere Durchmusterung des vorliesenden Materials ergibt, daß 
der pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde berechnete Energiewechsel 
nur in 5 Fällen niedriger ist als 1'250 und nur in 4 Fällen höher als 
1'667 Calorien gewesen ist. Wenn wir diese Zahlen als Grenzwerte be- 
trachten, erhalten wir aus den übrig bleibenden 35 Fällen ein Gesamtmittel 
von 1'429 Calorien. 
Dies entspricht pro 70 kg und 24 Stunden 2400 Calorien. 
Hierbei ist wieder zu bemerken, daß die Ausgaben im Kot nicht be- 
rücksichtigt sind; unter Bezugnahme darauf würde die notwendige Brutto- 
zufuhr daher durchschnittlich 2666 Calorien betragen müssen. Nach den 
soeben mitgeteilten Zahlen wären die Grenzwerte der Bruttozufuhr 2333 
bzw. 5111 Calorien (netto 2100 bzw. 2800 Calorien). 
Der Stoffwechsel bei der Muskelarbeit. 
Jede körperliche Anstrengung erhöht den Stoffwechsel und die Zu- 
nahme derselben geht parallel der Größe der Arbeit. 
Deshalb finden sich im Laufe des Tages auch beim Hungernden 
und selbst wenn keine nützliche Körperarbeit ausgeführt wird, ziemlich be- 
deutende Variationen des Energiewechsels, welche durch die unter diesen 
Umständen im großen und ganzen verhältnismäßig geringen Variationen 
