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Der Nahrungsbedarf des erwachsenen Menschen ete. 265 
rien (= 11°/,) pro Stunde betrug: Calorien im Schlafe durchschnittlich 71'8, 
im wachen Zustande 798. 
S. 
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In Versuchen von Widlund ergab sich kein deutlicher Unterschied 
der Kohlensäureabgabe im Liegen und Stehen, wenn das Versuchsindivi- 
duum im letzteren Falle eine ganz schlaffe Haltung hatte. Bei straffer 
Haltung war dagegen der Unterschied sehr bedeutend. 
Benedict und Carpenter finden ihrerseits, daß die stehende Stellung 
im Vergleich mit dem Sitzen, bei Versuchen an vier Individuen, eine Zu- 
nahme des Stoffwechsels um durchschnittlich 16°5°/, verursacht; in einem Fall 
bewirkte das Stehen gar keine Steigerung, in den übrigen variierte diese 
zwischen 133 und 33°8°/,. 
Dieselben Autoren haben außerdem gefunden, daß das Abkleiden und 
das Anziehen der Kleider im Durchschnitte von 21 Versuchen eine Zunahme 
des Stoffwechsels um etwa 18°, verursacht, d.h. bei diesen Individuen 
stieg die Wärmeproduktion von 982 Calorien infolge dieser Bewegungen 
auf 116°0 Calorien pro Stunde an. 
Von einem ganz besonderen Interesse sind die Versuche, den Wir- 
kungsgrad bei der Muskelarbeit zu bestimmen, d. h. die Unter- 
suchungen, bei welchen man die Größe der äußeren nützlichen Arbeit mit 
der entsprechenden Zunahme des Energieumsatzes verglichen hat. 
Eine große Zahl solcher Untersuchungen sind an der Hand von Be- 
stimmungen des respiratorischen Stoffwechsels insbesondere im Institut 
von Zuntz ausgeführt worden. Dabei hat das Versuchsindividuum an einer 
geeigneten Arbeitsmaschine eine genau bestimmte Arbeit geleistet: gleich- 
zeitig sind die Kohlensäureabgabe wie die Sauerstoffaufnahme bestimmt 
worden. Aus dem Vergleich der solcherart erhaltenen Zahlen mit den ent- 
sprechenden Zahlen bei körperlicher Ruhe des gleichen Individuums erhält 
man die durch die Arbeit bewirkte Zunahme des Stoffwechsels. Da sich nun 
diese wie auch die Arbeit in Calorien ausdrücken läßt, kann man die Größe 
der geleisteten Arbeit direkt mit der dabei erfolgten Zunahme des Stoff- 
wechsels vergleichen. 
Aus diesen Versuchen geht hervor, dal bei der Arbeit mit den unteren 
Extremitäten (Steigen bergauf) der Wirkungsgrad etwa 30°/, sowie bei 
Arbeit mit den oberen Extremitäten etwa 25°/, beträgt; bei geringerer 
Übung konnte der Wirkungsgrad auf 18, ja auf 14°/, herabsinken. 
Bei gewöhnlichem Gang betrug der Energieverbrauch für die horizon- 
tale Fortbewegung von 70 kg um 1000 m etwa 40 Calorien; beim schnellsten 
Gang stieg die Verbrennung für die gleiche Arbeit auf etwa 79 Calorien. 
Direkte calorimetrische Untersuchungen über den Wirkungsgrad der 
menschlichen Muskeln sind bisher nur von Atwater, Benedict und ihren 
Mitarbeitern ausgeführt worden. 
