286 Robert Tigerstedt. 
Die Untersuchung über Familienkostmaße von dieser Größenordnung 
ergibt, daß unter 21 Fällen die Eiweißaufnahme in 6 kleiner ist als 100 g: 
‘in 5 Fällen beträgt sie 101—130g und in 10 Fällen mehr als 130 g. 
Bei 18 amerikanischen Familien enthält die Kost im Mittel 191g Fett. 
3ei sämtlichen Familien ist das Minimum der Kohlehvydratzufuhr 
485 und das Maximum 808 g. 
VII. Kostmaße mit mehr als 5000 Calorien brutto. 
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Nr. Charakteristik Eiweiß Fett ee ni | Autor | 
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99 Holzknecht, Maine. . . . ..| 147 | 163 672 ‚5012 Woods | 
100 Athlet, Finnland 1 218 | 260 , 431 ‚5070 || Lavonius | 
| 101 Bauer, Finnland. . .....) 147 95 | 850 15332 Sundström 
102 Holzsäger, Schweden. . . . .| 246 | 131 | 818 |5578')| H.u.L. 
103 Feldarbeiter, Siebenbürgen . . || 182 93 968 |5580 | Ohlmäller 
104 Holzknecht, Maine. . . .. .|| 156 | 189 168 |5745 Woods 
105 Holzknecht, Bayern . . . . .| 185 | 208 | 876 |6080 Liebig 
106 Holzknecht, Bayern . . ... .;| 112 | 309 | 691 | 6166 Liebig 
107 Holzknecht, Maime. . . ...| 175 | 226 | 757 |6178 Woods 
| 108 Holzknecht, Maine. . ....ı 1795 181 958 6560 | Woods | 
| 109 | Holzknecht, Maine. . . ..... 206 | 244 | 708 17290 | Woods | 
| 110 Holzknecht, Maine. . . .... 212 | 248 | 927 7401 | Woods 
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Diese Kostmaße sind die größten mir bekannten. welche durch di- 
rekte individuelle Untersuchungen ermittelt worden sind. 
Das Körpergewicht der sub 99, 100, 101, 102, 104, 107 bis 110 auf- 
genommenen Individuen beträgt bzw. 75, 84, 67, 70. 64. 70, 80, T1 und 
76 kg. Pro Kilogramm Körpergewicht entfallen also in diesen Beobachtungen 
(brutto) bzw. 67. 60, 80, 30, 90, 88, 82, 101 und 97 Calorien. 
Bei Nr. 990,100, 104. 107 bis 110 wurde auch der Kot untersucht und 
also die Nettozufuhr direkt bestimmt. Diese betrug bzw. 4665, 4721, 5330, 
5710. 6075. 6760, 6780. Der Überschuß über den Ruhestoffwechsel 
(2400 Calorien) ist also hier 2265. 2321, 2930, 3510, 3675, 4360, 4380 Ca- 
lorien. Bei einem Wirkungserade von 20°, würde dies einer Arbeit von 
bzw. 192.000, 197.000, 249.000, 281.000, 312.000, 370.000 und 372.000 Ag-m 
entsprechen. 
Man konnte zweifelhaft sein, ob ein Mensch wirklich eine so bedeu- 
tende Arbeit als die hier berechnete leisten könnte. Es zeigten indessen die 
schon oben erwähnten Versuche von Atwater und Benediet. dal dies tat- 
sächlich der Fall ist, denn die von ihren Versuchspersonen geleistete Arbeit 
war in gewissen Versuchen sogar größer als die hier berechnete. 
Gegen meine Berechnungsweise könnte man aber noch einwenden 
wollen, dab die Nettoaufnahme doch nicht dasselbe ist wie der wirkliche 
Umsatz, indem ein gewisser Teil der Aufnahme hat angesetzt werden 
1) Mit Alkohol 5936 UOalorien. 
