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Buch F. 



rage) ist auf der Terra -Ferma selir mangelhaft, weil 

 man nur für den inneren Verbrauch fabricirt, und, für 

 den Ab- alz im Grofsen, den pape/on den» rafHnirten 

 sowohl als dem rohen Zucker vorzieht. Dieser papelon 

 ist ein unreiner Zuckei-, von gelbbrauner Farbe, in ganz 

 kleinen Hüten, Er ist mit Melasse und schleimichten 

 Materien vermischt. Die ärmsten Leute speisen pa- 

 pelon, wie man in Europa Käse ist. Man hält ihn all- 

 gemein für nährend. Durch Gährung mit Wasser er- 

 hält man den Giiaropo daraus, das LieJ-Iingsgetränk des 

 Volks. Zum Auslaugen des Hohrsafts bedi»Mit man sich 

 iii der Provinz Caracas, statt des Kalks, der gereinigten 

 Poltasche. Vorzugsweise wählt man die Asche vom Bii- 

 care , der die Erythrina Corallodendron ist. 



Wur spät erst, wahrscheinlich gegen dem Ende 

 des sechszehnten Jahrhunderts, ist das Zuckerrohr von 

 den Antillen -Eilanden in die Thäler von Aragua ver- 

 pflanzt worden. Es war dasselbe in Indien, in China 

 und auf allen Inseln des stillen Uceans von den ältesten 

 Zeiten her bekannt; in Persien und im Chorasam ist es 

 seit dem fünften Jahi'hundert unsrer Zeitrechnung, zur 

 Gewinnung des harten Zuckers ")^ angebaut worden. 

 Die Araber haben das, den Bewohnern warmer und 

 gemäfsigter Himmelsstriche so nützliche, Kohrgewächs 

 an die Küsten des Mittelmeers vei'pÜanzt. Im Jahr i3o6 

 war sein Anbau in 8icilien noch unbekannt, während 

 er hingegen auf der Insel Cypern, auf Hhodis und in 

 Morea ""') sich schon beträchtlich verbreitet hatte; 



*) Siehe meine Unlersuchungen über den Zucker und den ta- 

 basheer ^ dessen indischer IName auf den Zucker übergieng, 

 in den Nov. Gen. et Species , Tom. I, p. 24 j. 



**) Zufolge dtr unler dem IVanien von Bongars, Gesta Dci 

 pur Francos^ bekannten Sammlung ^Sprenge/, Geschichte der 



