1>5 /woitps Kapitel. 



vorwaiidter. rotor rarlistotV wird l)lau. Ks ist dies hei rHanzcn aiicii dann 

 der Fall, wenn der Zeilsaft, wie i^ewölinlicli, saner reagiert. Die aiivaiisciie 

 Keuktion rüiirt nach den l'ntersueiinngen von Schwakz (III ISS?) hei 

 den l'tlanzen von .\ikaii her. weiches in dem Iahenden Protoi)iasma an die 

 l'roteinki'irper gelnmden ist. 



.\nl;ierdeni lassen sich im Trotoplasma stets die vensciiiedensten Stoff- 

 wechseliiroduktc nachweisen, welciie teils der progressiven, teils der 

 regressiven Metanioiphose angcliören. Sie zeigen im tierischen und pflanz- 

 lichen Zellenköiper eine große t'bei'einstimninng. Hier wie dort sind 

 l'ei)sin. Diastase. Myosin, Sarkin. (llykogen, Zucker, Inosit, Dextrin, 

 Cholestearin und Lecithin, Fette. Miiciisäure. Ameisensäure, Essigsäure, 

 Huttersäure etc. gefunden worden. 



Als Beispiel für die ([uantitative Zusammensetzung einer 

 Zelle einschließlich ilires Kernes teilen Schieferdecker und Kosrel 

 (III IsiH) in ihrem Lehrbuch eine von IIoppe-Seylek ausgeführte Anaiysc 

 der Eiterkörperchen mit. Nach iln- enthalten 100 Gcwiclitsteile organischer 

 Substanz: 



versciiiedene EiweißstoHe . l','>,liV2, 



Xuklcin 34,257, 



unirisiiclie Stoffe .... 20,566, 

 Lecitiiin | , , „qo 



Fette [ ^-^-^^^^ 



Ciioiestearin 7,400, 



Coiclu-in 5.199, 



Extraktivstoffe 4.433. 



In der Asclie fand sich Kaiiuni, Natrium, Eisen. Magnesium, Calcium. 

 Plios])li(usäure und Chlor. 



Ein anderes, sehr geeignetes ;\Iaterial zur Ausfiilirung chemischer 

 .\nalysen i)ietcn die Samenfäden des Lachses dar. welclic von Miescher 

 einer Analyse unterworfen worden sind. Da die Köpfe der Samenfäden 

 hauptsächlich aus Kernsubstanz bestehen, ergibt sich ein hoher Prozent- 

 satz von Nuklein. Miescher hat die Lachsmiich in 100 Teilen orga- 

 nischer Stoffe zusammengesetzt gefunden aus: 



Nuklein 48.68 



Protamin 20,76 



Eiweißstoffe 10.32 



Lecithin 7.47 



Cholestearin 2.24 



Fett 4.53 



KKf.Oo 



Von manchen Seiten ist die Ansicht ausgespi-ochen worden, daß tue 

 Erforschung der Lebenssubstanz und des Lebensprozesses ein chemisch- 

 physikalisches Problem sei. Mir scheint auch in diesem Ausspruch eine 

 Verkennung der eigentlichen Aufgaben, welche die Biologie zu lösen hat, 

 enthalten zu sein. Wir sind weit entfernt, den alten Begriff der Lebens- 

 kraft wieder neu auffi'ischen zu wollen. Wir schließen vielmehr so: 

 Nehmen wir selbst an. die Wissenschaft der Chemie wäre in einer fernen 

 Zukunft so weit vervollkommnet, daß sie uns genau den Aufbau aller 

 möglichen Eiweismoleküle und ihrer Derivate durch Analyse nachzuweisen 

 imstande ist, daß sie ferner auch mit ihren Methoden anzugeben vermöchte, 

 welche Arten von Eiweißmolekülen und anderen organischen Stoffen und 



