I. Stoffwechsel und formative Tätigkeit. 81 



verschiedener Zusaminensetzung. Muskel- und Xerventilirillen. die vermöge 

 ilirer eigenartigen Organisation in besonderer Weise mit Kontraktilität und 

 Reizleitung begabt sind. In letzterem Falle nimmt die chemische Arijeit 

 der Zelle einen Cliaiakter an, welchen Max Schultze als ihre formative 

 Tätigkeit bezeichnet hat. Das Protoplasma benutzt das ihm zugeführte 

 Rohmaterial, um aus ihm oft wunderbar zusammengesetzte Strukturen 

 herzustellen, die ihm zu besonderen Aibeitszwecken dienen sollen. In 

 dieser Tätigkeit erscheint uns die Zelle gewissermaßen als ein tätiger Bau- 

 meister oder, wie sich Haeckel (II 1S()()) ausdrückt, als eine Plastide, 

 als eine P.iidnerin. Die formative Tätigkeit der Zelle, oder l)esser gesagt, 

 die Fähigkeit, Strukturen, die vom Protoplasmakörper ditier-ent sind, zu er- 

 zeugen, ist von außerordentlicher Bedeutung. Denn nur vermöge derselben 

 kommt die reiche Vielgestaltigkeit der Elementarteile zustande, durch 

 welche namentlich der Tierkörper seine hohe \'ollendung erreicht: nur auf 

 dieser Grunrllage ist die außerordentlich weit gediehene Arbeitsteilung der 

 Zellen und die dadurch bedingte größere Leistungsfähigkeit der Zellen- 

 gemeinschaft herbeigeführt worden. 



Das Kapitel von der Stoffumsetzuug der Zelle bietet also der Unter- 

 suchung zwei verschiedene Seiten dar, erstens eine chemische Seite, inso- 

 fern es sich um die Entstehung der zahllosen durch Vermittlung des 

 Protoplasma gebildeten Substanzen handelt, und zweitens eine mehr mor- 

 phologische Seite, insofern im Protoplasma die von ihm difterenten Sub- 

 stanzen dem Auge sichtbar gemacht werden können, eine besondere Lage 

 einnehmen, eine bestimmte Form und Struktur l)esitzen und besonderen 

 Entwicklungsgesetzen unterworfen sind. Es ist eine Hauptaufgalje der 

 biologischen Chemie der Zukunft, die einzelnen im Zellkörper verteilten 

 Stoffe durch Herstellung charakteristischer Farljstoffverbindungen der mor- 

 phologischen Untersuchung zugänglich zu machen. 



1. Die Chemie des Stoffumsatzes. 



Die chemischen Vorgänge in den Zellen, die zum größten Teil noch 

 in ein tiefes Dunkel gehüllt sind, können uns hier nur insoweit beschäftigen, 

 als es sich um einige fundamentale Fragen handelt. Eine solche ist die 

 Frage nach der Synthese der Kohlenhydrate, der Fette und Eiweißsubstanzen 

 aus einfacheren Elementarstoffen. 



Es besteht ein anscheinend tiefgreifender Gegensatz zwischen der 

 chemischen Arbeit im Pflanzenreich und im Tierreich, Nur das mit Chloro- 

 phyll versehene Protoplasma der Pfianzenzellen besitzt die Fähigkeit, aus 

 Kohlensäure und Wasser hochmolekulare, ternäre Verbindungen herzu- 

 stellen: das nicht chlorophylllialtige Protoplasma der Tiere und einzelner 

 farbloser Ptlanzenteile kann nur mit diesem Ausgangsmaterial weitere Syn- 

 thesen vornehmen und unter diesen auch quaternäre Verbindungen liefern. 

 "Welche chemischen \'orgänge sich im grünen Protoplasma unter Benutzung 

 der lebendigen Kraft der Sonne unter Aufnahme von Kohlensäure und 

 Wasser und unter Abspaltung von Sauerstoff aiispielen. ist noch nicht zu 

 beantworten. Das erste sichtbare Produkt der Assimilation ist die Stärke. 

 eine Vorstufe derselben vielleicht Zucker. Daß Zucker und Stärke durch 

 eine direkte Svnthese von Kohlenstoff und Wasser entstehen, ist kaum an- 

 zunehmen: wahrscheinlich bilden sich beim komplizierten Prozeß mannig- 

 fache Zwischenprodukte. „Es ist sogar nicht unmöglich", wie Sachs (TV 

 1882j bemerkt, „daß gewisse nähere Bestandteile des grünen Plasmas 

 selbst sich an dem Vorgang beteiligen, daß z. B. dabei Spaltungen und 



O. Hertwig. .allgemeine Biologie. 3. Aufl. 6 



