CHAPITRE III. 



DES OSSEMENS DE BOEUFS. 



PREMIERE SECTION. 



DES BOEUFS VIVANS. 



ARTICLE PREMIER. 



Détermination des espèces ; leurs caractères extérieurs , et 

 ceux qui se tirent de l'ostéologie de leur tète. 



L'Écrivain qui veut approfondir un sujet 

 quelconque ne se voit que trop souvent 

 exposé au malheur d'être obligé d'examiner 

 et de remettre en ordre tout ce qui a été 



