Beta CHËNOPODIACÉES 39 



Tribu II. bete;e Rouy Fleurs liermaphrodites ou 

 femelles, toutes ou presque toutes semblables. Ovaire semi- 

 infère. Fruit ligneux, à péricarpe épaissi, soudé au périgone. 



V. BETA rotirnef. L. Geh.. 310 : 

 Benth. et I tôok. Gen., .*{, p. .V2. 



Périgone urcéolé, 5-fide, à tube anguleux, à div. conca- 

 ves. Etamines5, subpérigynes, insérées sur un anneau char- 

 nu entourant la base de l'ovaire. Style court ; stigmates 2-5. 

 Fruh subglobuleux-déprimé, enyeloppé par le périgone. 

 Graine horizontale, lenticulaire : test membraneux. 



II. ntuiTint L. Spec, 322 ; G. et G. /•'/. /''/•.,.'{, 

 p. 1(1 : B. marina Crantz Tnst., I, p. IK): II. decumbens 

 Mœnch Meth , p. X\-l : B. triflora Salisb. Prodr., p. 152. - 

 K\s. pr. : Fries, 13, n 68 ; Reichb., -2'i5-2 : Dauph., 3867 

 cuit, et bis. — Racine non charnue, rameuse, dure, vivace. 

 Tiges de 3-12 déc, ord' plusieurs, couchées sur le sol ou 

 ascendantes vers leur extrémité, à hase persistante et émet- 

 tant des rameaux au printemps suivant. Feuilles radicales 

 ovales-rhomboïdales, brièv 1 acuminées ; les caul. alternes, 

 lancéolées.; toutes ondulées, brusquement atténuées en 

 pétiole, rb charnues. Glomérules axillaires ord 1 2-3-flores, 

 distants, en longs épis lâches, feuilles inf. Stigmates lan- 

 céolés. 4-'. — Juillet-septembre. 



r -j. erectaG. et G., I. c.\ B. carnulosa Gren. ap. G. et G., 

 /. c. — Tiges plus robustes, dressées ou faibl' décombantes, 



peu nombreuses ou réduites à une seule. 



IIau. — Bords < In littoral des trois mers ; Corse. 



Aire géogr. — Europe excl. bor.): Asie austro-occid. et centr.; 

 Afrique septentrionale. 



Obs. — Le B. vulgaris L. Spec, 322 var. rapacea 

 Koch est cultivée en grand pour l'alimentation ainsi que 

 pour la fabrication du sucre et de l'alcool. Cette espèce se 

 reconnaît à sa racine annuelle ou bisannuelle, simple, très 

 grosse et charnue, blanche, rose, rouge ou jaune, sa tige 

 dressée, ses feuilles ovales-obtuses, subcordées; ses stig- 

 mates ovales. I ou 2 . — Juillet-septembre. 



[l..Cicla L. Syst., éd. 1-2. p. 193; B. hortensia Mill. Dtct. : 



éd. S, n° 2. — Racine dure, peu développée : nervure méd 

 des feuilles très épaisse, alimentaire, ord 1 blanche. 



