558 NiHinzi-liiiler Alisclmitl. l'iiterirdischo Pllan/iiilln-ili'. 



ZU <'i'zic|cii. (I.inn erst ging ni.iri daran, iiiil IJerücksichtigiing der physi- 

 ologisclhii und morphologischen Eigonschaflen, also iint< r i5enicksichtigung 

 der Correlatidnsverhältnisse, eine Hübe zu schafTen, die jm» nddcniläche 

 den hüchslen Zuekererlrag liefert. Es ist hier wohl nirht der Ort, auf 

 die Methode der Zuckerrübenzüclit ung näher einzugehen. Es genügt 

 hier zu henierkcn, dass die Zuckeirühenauslese ') Deutsehlands in den 

 überwiegend meisten Fällen auf der physikalischen Metliode der Zucker- 

 polarisaüon mit Berücksichtigung der Form von Wurzel und Blällern, 

 des absoluten (Gewichtes der Rübe, der Reinheit der Säfte, des Saftge- 

 haltes, der llaltbark<'it und der möglichst geringen Neigung zum .\uf- 

 schiessen beruht, vielfach auch mit Hilfe der vegetativen Vermehrung 

 der werthvollsten ■ Electe durch blosse Theilung oder durch Herstellung 

 wirklicher Stecklinge (Nowoczek-Knauer-Rriem)-). Zwischen der 

 Ernte der Samen der polarisirten Rüben und dem Verkauf der Samen 

 wird eine oder werden bisweilen zwei (Jenerationen eingeschoben. Der 

 Zweck ist, die Samen so stark zu vermehren, dass die hohen Kosten 

 des Polarisationsverfahrens und der Auslese den Preis des Saatgutes 

 nicht übermässig erhöhen. 



Die Samenträger werden nicht in den üblichen Entfernungen culti- 

 virl, sondern so dicht neben einander, dass ihre Rüben etwa nur linger- 

 dick werden. Sie treiben dann nur wenig verzweigte Stengel und bilden 

 nur die besten Samen aus, denn die Samen der schwächeren, an nor- 

 malen Samenrüben so überaus zahlreichen Nebenzweige sind bekanntlich 

 minderwerthig. 



Mehr als 2—3 Zwischengene ralioniMi scheint aber keine Cultur zu 

 ertragen ='). 



Im Grossen wird die Samen/.iirbt haiijilsiichliih in Deutschland, 

 Frankreich und Oeslirreich betrieben. 



Obzwai- die Rescbreibung verschiedener Sorten heutzutage, wo die 

 Zuckerrübe nach sti-eng wissensrhaltlicben (iinndsälzen nuler sieler Aus- 

 lese gezücblel und aiirb mir iiaili festslellinig des Zuckergehalles ver- 

 ai-beilet wird, weniger W'erlb hat, sn niTigen ducli die von l'\ Knauei-' 



lypisclicr Zuckerrübonvarictiilcii. Ocsterr.- iiiiy. Zeil.sclir. f. Ziickoriiiiluslrif. XVIll 

 1889), p. 382. Viiiniirin jun. .Iinuri. des raluifiinls de Sucre, ISTfi) lia( aucli die 

 vcrtiessorle »weisse Vilniuriii« als eine iininillclli.n iius der weissen selile.sisclien lUihe 

 durcii Zuciilwidd hi'iviiif{cl)raclite Solle erklail. 



1 Oii^'incllr (Hsiclil.spiiiiklf eiilwickcll lln^'n de Vries. Itic .Miiliiliniisliicniir, 

 I, l.eip/i;; 4 901, §H, p. 72 und an anderen SIellcn. 



2 K. V. Hüinker, Die lliisseiizüciitiinf; landwirliisi hartliciier ('.iillurpllimz<'n in: 

 Die deiiLsche i-andwirlliscliaft auf der WcItausstelliiiiK i" l'ai'i« <9'>0 Uonn <900 . 

 p. 36ß'307. >l»ic Ziirkcniilieuznelil der (logenwail«. Ui. f. Znckeniilicnlian lS9'i. 

 p. 1 fT. .1 hr Viie.s. .Mnlalionsllieorie, p. 90 IM . 



'. Z.ils. liiill d. Ven in. t. Zii.ki'iiultcnindusliir. IHfifi. 



