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Die Strängi' verl.iurf'ii im (irundgewoljfi in (i — 12 .Miinli-In vdii mehr 

 oder weniger kegelförmiger Gestalt, entsprechend der Kurm des \\'urz<l- 

 lv(ir|)ers. Sie sind in jedem Mantel zu einem gleichmässigen Netz vcr- 

 iiimdcn. Die Mäntel selbst anastomusieren 

 tJK'ils all ihren oberen Enden, theils an über 

 ihren ganzen Verlauf zerstreuten Stellen. Eine 

 sehr vollkommene Verbindung zwischen den 

 einzelnen Theilen des Gefässbündelsystems wird 

 durch die Art hergestellt, wie die Mäntel nach 

 unten enden. Die äussersten enden zuerst, die 

 inneren später, indem die Maschen ihres Netzes 

 allmählich seltener werden und die schliess- 

 lich übrig bleibenden Stränge sich an den Fig. ns. Querschnitt der Zuctir- 



.. 1 , • ^r » I „I rübe mit den concentr. Kreisen der 



nächst mnern Mantel anlegen. ^ c- ■,- i , * i » 



*-' Gefassuundol. c centraler stern- 



hn Halse (Hypocotyl) ist der Gefässbündel- förmiger Heizkörper, gr Gefäss- 

 verlauf wie in der Wurzel, nur fehlen die ra- '-"^^iring ,,a Parenchymzune, 



' (/• Saugwnrzeln. 



dialen Stränge wegen 3Iangels von Seitenwur- 

 zeln. Auch im Kopf der Rübe herrscht Gesetzmässigkeit im Gefässbün- 

 delverlauf. Die Blattspurstränge verschmelzen mit dem Gefässbündel- 

 system des Wurzelkörpers, beziehungsweise Halses. 



Die ausgewachsene Rübe^) ist von einem Periderm umschlossen, 

 welches sich aus 2 — 6 Lagen tangential abgeplatteter Zellen zusammen- 

 setzt und makroskopisch entweder weisslich bis gelblich (weisses Peri- 

 derm) oder bräunlich (braunes P.) erscheint. Braunes Periderm findet 

 sich an allen Wundstellen, ferner an dem den Boden überragenden Kopf 

 der Hübe. Runkelrüben, welche sich völlig im Boden entwickeln, sind 

 deshalb stets relativ arm an braunem Periderm. — Die Zellen dieses 

 Gewebes sind plättchenförmig und parallel zur Achse des Organs stark 

 in die Länge gestreckt. Ihre mittlere Länge beträgt 0,054, ihre Breite 

 ca. 0,039, ihre Dicke beiläufig 0,009 mm. hii Mikroskop erscheinen 

 ihre Zellen gelblich (weisses Periderm) oder bräunlich (braunes P.l. 

 Im Inhalte tritt eine grössere oder geringere Menge einer feinkörnigen 

 bräunlichen Masse auf. Mit Jod und Schwefelsäure behandelt, nehmen 

 die Membranen und der Inhalt der Zellen eine hellbraune Farbe an. 

 — Die Zellen des braunen reriderms sind reichm* an Korksubstanz, als 

 die des weissen. 



Das Grundgewebe der Runkelrübe trägt durchwegs einen parenchy- 

 matischen Charakter. Im Innern d<'r lUibe bildet es das Mark und durch- 



t Die Uarstelluny der histologischen ViThällnisse der ausfjtewachsenon Zuckcr- 

 lubi' beruht ganz auf den .Vrbciten Wicsncr's, dessen grundlegende Untersuchungen 

 über den Bau und die Mikrocheuii«- dieser hiduslpie|jllanze lieule nucli in albn \vc- 

 M-nlhchen l'unklon vollgillig sind. 



