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Neiiii/iliiil) r AIjsiliiiill. rnliriKliscIic P/laiizmllifilc 



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Das IMark«: onlhäl 



(".(»llulosc, 



Arahinsäun-, 



l'aiaraljin, 



I'cctinslollc, 



l'rotcide, 



Fett, 



A-.hr. 



JJcr Safl'l fiilliält diirL-lisclinilUirli 



Wasser S4 l'ror. 



Zucker 11 



f organisch . I,.') 



.Nielit/.iifker 



\ anoi'saniseli 0.5 » 



Der organisehe Nieli Izucker enlliäll vtm .\-lialliucn K<>rpern 

 (0,5 — 1,0 Proc): Eiweiss, 



Asparagin 

 ((;2lI;,(NII.,)(CONIl2)(r,(»(tll) 

 lind das 

 liiiiiiuliigc (iliilanin, 

 feiner IJelain Tiiniethylgiyeoroll 



(;ii.,n((;iI:,j:' 



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Vi Von «lor Ik-scIiiiUcnlioit. des Sallus liiiiif^l dir Itc w r i I li ii n - ili i Itiihf ali, da 

 aiis.soi- di.'iii ZiKkci-;,'t'lialt auch t\ov (ioliall an Niclil/uckor, d. Ii. ilir Hi'iiilicil dos 

 Sal'U'S in Ilelraild Knrnnd. Diese wird aii.sj;ediiiekl duicli den soj;enannlen Rein- 

 lieils(| uoli ent en. d.i. die Ziild, wek'lie iingielit, wie \ iei Zucker in lOOTlicilcn 

 Safllr(ickcn.snli.slan/, vurliantk'n i,sl. — Im MeliiclM' f.;elin;.;l e.-;, xeniiiifio der ImicIi 

 aiisgcltildelcn Sarincwinnungsinelli(idon Ditl'usinnsvcrralircn einen Safl zu gewinnen, 

 der fusl die gkjiclio C.onccnlrulion wie der ZcILsall. (42 — 15 l'roc. Zucker) besitzt. Der 

 Zucker wird Inerhei iler Miilie fa-si xiillsländig bis etwa V4 Proc.) ausgezogen. Dir 

 ilanii im Hiickslande verldielienen Ituliensclmilllinge lieslelien Iksl durcliaus aus 

 unverlel/len ZeHen, die imcli in innigstem N'eriiandc stehen. Wie Wiesner schon 

 t86t l'ectirdviiriier in den (iewi-hen der Kunkehühe, I.e., |>. H nachgewiesen hat, 

 i|uellen die l'eclosememltrancn hei der im Dill'usionsverfahren angewandten Tempe- 

 ralin- noch nicld , und es sind die im S.ifte vorhandenen geringen Mengen Kiweiss- 

 kOrper und l'eclinsloire lediglich aul die kleine Zahl von zerrissenen Zellen zuriirk- 

 zufuhnn, wcli-he die Umgrenzung der lUdunMliniillinge hilden. 



