Zwan/i^'sli'i- Alisclinill. lÜaltcr iiml Kr.iiilor. 501 



Sdliinjd 'ri///i///>rn /.. wiiil in S[iaiiii'ii ;illi.M'iin'iii als (Icwiirz vcr- 

 wondcl. Das Kraut slolil im Hufe eines kräriif;en Slimiilans iiml Des- 

 iiiliciciis. Diese Wirkungen vridankt es einem ätherisflien f)cl, wclrlies 

 riiyniol (ca. 19 Proc), l'inen, (lyuiol, Dipenten, Bornylacclat enthüll') 

 uinl so die grüsste Achnlichkeit mit Thymianül besitzt. 



OrigniiKtn vulgare L. Dosten. Europa, .\sien und Nordafiika. 

 Von dieser Pflanze stammt das echte Dostenül, die IlandelsOle sind jedocli 

 nach Gildem. u. Hoffm. I. c. p. 811 meist poleiartig duftende Compo- 

 •-itionen ohne echtes (^riganumül! 



Aus (»riganumarten wird auch das »Spanisch llopfenüh' oder >Krc- 

 tisch Dostenül- (lestillirl. Von den beiden Handelssorten stammt das 

 Triestcr Origanumül von Oriyaxuni liirtiiiu LI;.., das Smyrnaer Ori- 

 ganumöl aber von O. siinjrnaeiDn L. Beide enthalten (".arvacrol, das 

 Smyrnaer Origanumöl auch Linalool als charakteristischen Bestandtheil. 



Origrniioti Majorana L. Majoran. Europa. Aus dem frischen 

 blühenden Kraut wird namentlich in Spanien das Majoranöl destillirt. 

 Es besitzt den angenehmen, gleichzeitig an Cardamomen erinnernden 

 .Majoranduft, dessen Träger noch nicht isolirt wurde. 



Tlniinns vulgaris L. Thymian. Mittelmeerländer und cullivirl in 

 den meisten Ländern mit gemässigtem Klima. Dieses schon im Alter- 

 Ihum als Küchengewürz verwendete Kraut dient in frischem Zustande 

 zur Zeit der Blüthe zur Darstellung von Thymianül, welches haupt- 

 sächlich in Südfrankreich und in Deutschland-) producirt wird. Das 

 sogenannte »weisse Thymianül« ist in den meisten Fällen nichts anderes 

 als ein mit wenig Thymianül destillirtes Terpentinül von I — ä Proc. 

 Phenolgehalt. Die echten Thymianüle sind schmutzig-dunkel-rolhbraune 

 Flüssigkeiten von angenehmem, kräftigem Thymianduft und beissend 

 scharfinn, lange anhallendem Geschmack. Thyinol und Carvacml sind 

 die charakteristischen IJestandtheile-'). 



Tlignms Sci'pyUum L. Quendel, Feldthymian. Europa, Nordamerika, 

 Mittel- und Nordasien. Das farblose Oel dieser Pflanze besitzt sehr an- 

 genehmen, etwas melissenartigen, schwach an Thymian -erinnernden Duft. 

 Die llauptmenge des Oeles besteht aus Cymol '). Gemische von Spanisch- 

 Ilopfenöl, Poleiül und Thymianül gehen in Südfrankreich als (Juendelül 

 unter der Bezeichnung »Essence de serpollet« ^). 



^Mentha p/jicr/fa^. in Europa und Nordamerika werden unter 



1) Schimnicl & Co., Her. (»iL IS89. |.. .... 



2) Das »spanische Tliymianöl« cnlliält kein Tliymol. Die Starnniptlanzc ist nidit 

 sicher gestellt! 



3) Gildem. uml llollm., I.e., |.. 815— 8ää. 



4) Febre, Conipt. rend., 92. Ud. («881,, \\ I2'0. 



5) Üildem. und Ili.flin.. 1. c. |>. 8i2. 



