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Corimld unirlifolln siml, weisen der Srllrnlipil "li-s NUrkimiiiu.'ns, solch»' 

 Schf'inkrvslalle nur schwer nachwcishar. 



Die Gewinnung des Suniachs hetrciht man üluTall auf (he niunlithe, 

 -ilii einfache Weise. Die durch SchüssHngc fortgepflanzten (Jewächse 

 werden eines Theils ilner Zweige licraiilil. Die ahgeschnittenen Zweige 

 lässt man mt)glichsl an der Sonni' lidiknen und schlägt, wenn die 

 IJIälter diuT geworden sind, dieselhen mit Slähcii alt. Fast immer mengen 

 sieh den Blättern auch Slcngelfragmenle hei. Die so gewonnene Blall- 

 niasse wird nun zwischen stehenden Mühlsteinen in ein mehr oder 

 Illinder feines Mehl vermählen. 



Die chemische BeschalTenheil des Sumachs ist noch niehl genau 

 bekannt. Schon Stenhousc'j hat den (ierhslofT des Sumach mit dein der 

 (iailäpfel als identisch erklärt, was Löwe^) später für den sicilianischen 

 Sumach [RhHs coriaria] sicher nachgewiesen hat. Für den tiroler Su- 

 mach [Ulms Coiu(K^) ist dieser Nachweis jedoch noch nicht erhiacht. 

 lis scheinen daher, mindestens ist es zweifelhaft, die einzelnen Sumach- 

 sorten nicht denselhen Gerbstoff zu enthalten. 



Der (iehalt an (ierhsäure schwankt nach den Sorten zwischen 

 10 und 20 Proc. •'). Der Sumach ist um so reicher an GerbstolT, je 

 sorgfältiger er gesanmielt wurde. Kurz vor der Blüthe ist er am gerh- 

 stotlreichsten. In altem Sumach ist die grössere Menge des Gerbstoffs 

 durch Gährung in Gallussäure und Zucker umgewandelt^), hii Sumach 

 von Coriaria )i>!irtifoIla L. ist auch das giftige Corianuirtin^) enthalten. 

 In den Blättern von Coriaria nuirtifolin wurden aufgefunden: Oel, ein 

 in Weingeist iTisliches Harz, (Ihlorophyll, Gerbstoff, Gallussäure, gellier 

 FarbslolV, ein .\lkaloTd, Stärke und Cellulose''). 



Selbst iili( r diMi technischen Werlh der verschiedenen Suinaeliai ttMi 

 besitzen wir noch keine ganz verlässlichen Angaben, was wohl damit 

 zusanunenhängt, dass die Handelssorten zeitweise arg verfälscht sind, 

 insbesondere mit den Blättern von Ficus Carica und Pistacia Icntiscus. 

 .\uch Compositionen mit gepulverten Abfällen von Gerberrinden und 

 Hölzern wurden beobachtet. Der Sumach von Bims coriaria scheint 

 der beste zu sein; an ihn dürfte sich jener von R. cotimis reihen. 

 Die aus den Blättern von Coriaria ))i//r(ifolia bt>reitete Waan- mag 



i; .\nn. der Clioni. und I'liarin., Itd. H. p. 32S. Üiii;.;l.i's l'(.l\ Ir. Im. .Inmn.. 

 n.l. 163, p. 150. 



i) Zeilschr. f. analyt. Ciiemio, Bd. <2, p. HS. 



3) Schleclile Sorten liabcn nadi (iinti (Ka im arsrli-Mcorcii , Toclin. Würter- 

 Itucli. 3. Aufl., VIII, p. 689; oft nur 5 Pioc. 



4) Muspratfs Chemie, 4. Aull., III (1891;. p. läO'.i. 

 ä) Zeilschr. f. analyt. Chemie, 1867, p. 66,3. 



6) Peschicr, Mem. de la sociel. de i'hys. de Geni-ve. 4. 2. p. ISP. 



