(j.j I ümund/waiizifistiT Absclmilt. lUüthoii und Hlüthcntheile. 



iliT i^xlruliiilt.'n Nai-lteii mit Diiiitrokrosollvali, .Martiusyt'll». Naphtholgelb, 

 Tropaeolin ii. s. w.), in der Beschwerung der Droge (mit Pulver von 

 Haryt' , <>y|)s. Kreide, welches nut Glycerin, Leim u. s. w. lixirl wird 

 und endlich in dem mehr oder minder vollständigen Ersatz durch an- 

 dere oft künstlich lingirle IMlan/enbestandtheile. Unter diesen spielen 

 die Blüthen von Caloiduln'^) und ('(irtJiatnns'' die grösste Holle. Ausser- 

 dem sind als Surrogate noch besonders hervorzuheben die Narben von 

 Z((i^ Keimlinge von F/c/a-Arlen, Wurzeln von AUiitin, (irasblätter u. 

 V. a. Getrocknete Fleischfjisern wurden als Verfälschung in den letzten 

 Decennien nicht beobaciüet, wohl aber gefärbte Collodiumfäden. 



Historisches'). Im .Mlerliuune war Safran von viel grösserer 

 .Bedeutung als in der Jetztzeit, da er sich nicht nur als Gewürz, sondern 

 auch als Parfüm und Farbstolf grosser Beliebtheit erfreute. Der Name 

 Crocus stammt aus dem semitischen Sprachschatze (karköm) , woher 

 ihn (iriechoii und Körner übernahmen. Die modernen europäischen Spra- 

 chen haben jedoch allgemein die arabische Bezeichnung za'ferän ihrem 

 Sprachschatze eingereiht. Von .\rabern wurde auch die Safrancullur 

 nach Spanien gebracht''). In ."Mitteleuropa hingegen soll sie durch die 

 Kreuzzüge (1198) bekannt geworden sein*"!. 



Anhang. 



Calendula-Blütlieii. 



Da die Blüthen der Composite Caleiuhüa offtcinalis ilas wiih- 

 tigste Verfälschungsmittel des Safrans darstellen, so sollen sie an dieser 

 Stelle einer kurzen Besprechung gewürdigt werden. 



Die genannte .\rl ist in Südeuropa und im Oriente heimisch, wird 

 ni)er bei uns vii^Hach in (iärlen ijebaut. Die IK'illc liiNolucrum der 



iiiiit deren Kennzeichen finden sich zusamMienf^-cstellt in T. F. Hanausek, IMo Safran- 

 verfalscliunf,'en (in Krnnlelil. (leschichle dos Safrans. I. c. p. 6S — 110, Vo^'l. Nah- 

 iun>.'S- und (ienussniitlol, p. S.'jtt 11. 



^) Hunwcz verwendet zur KrJanninis dieser Vorlalschuiiiien die HiintiiensIrahU'ii 

 (Ann. d. pharm. II. .Nr. 5, Conipt. rend. CXXII ;iS96,, p. 481 . 



2] Siehe unten. 



3; Yffl. luilen, Nr. 8. 



V S. Iiierühcr C. Lacaila in iMaw'.s Monograpliie I.e.. Klückif^er, I. i . 

 p. 77H, uusführlidier in 2. .\iill., 1S83, p. 7H6 11'. — De Canddlle, Orifjine des 

 planles eullivees. Paris 1883, p. 132. 



'> Ilehn, (IiillurpHunzen und Ilausthiero. p. ii'iU. 



6 Kndlichor. Sl., Die Medicinaipflanzen der osteir. IMiurniakopiie. Wien 1>4i, 

 p. fi.'. 



