Kinundzwanzig.slcr Absclinitt. Bliitln n und Itlullit.ntln'ile. Ö55 



l'i'ii|)liiiic der St;iinina vnr. Gerade das ätherische Oel des Kronenepithels 

 soll den feinsten Geruch nach Neroli besitzen, während das Aroma des 

 Oeles aus den intercelkilaren Oelbehällern dem * Petit grain« (ätherisches 

 Oel aus den ßlältcrn und jungen Trieben) analog sein soll'). 



Die Blüthen haben auch im trockenen Zustande einen lieblichen und 

 kräftigen (ierueh und einen bitter-aromatischen Geschmack. 



Der Hauptsitz der Orangencultur zum Zwecke der Blüthengewin- 

 iiung ist Algier^; (Boufarik) und namentlich Südfrankreich. In Vallauris 

 allein beträgt die Jahresernte etwa I Million Kilo''). Die Pllücke beginnt 

 hier in der zweiten Hälfte des April und dauert 3 — 4 Wochen. Der 

 Oelgehalt der Blüthen, der bei Beginn der Pflücke am geringsten ist, 

 nimmt mit dem Fortschreiten der Saison bedeutend zu, so dass die grüsste 

 .\usbeute bei gutem ^\'etter Ende Mai zu erwarten ist '). Bei schlechtem 

 Wetter nimmt die Oelmenge ab (also umgekehrt wie bei den Rosen). 

 Durchschnittlich werden jährlich 2,5 Millionen Kilo Orangenblüthen ver- 

 braucht •">). Noch höher im Preise als das französische steht nach Seniler**) 

 das nur in geringer Menge producirte türkische Orangenblüthenöl. 



Die Ausbeute an Xeroliöl beträgt ca. 0,1 Proc. Das bitter aromatische 

 Oel ") ist farblos bis gelblich, ausgezeichnet durch schwache Fluorescenz. 

 Es löst sich in I — \\.2 Volumtheilen SOproc. Alkohols. Die Lösung iluores- 

 eirt siark blauviolett. Spec. Gew. bei 15" C. 0,870—0,880. «/,= + 1° 30' 

 bis + 5° Yers.-Z. 20 — 53. Das Neroliöl explodirt in Berührung mit Jod. 



Die chemische Zusammensetzung des Neroliöles wurde in neuerer 

 Zeit eingehend untersucht. Es wurden folgende Bestandtheile mit Sicher- 

 heit nachgewiesen: Limonen (Ci„H]fj), Linalool (Cii,Hij,0), links drehender 

 Essigsäureester des 1-Linalool, Geraniol (Cii,Hij,0)^;; Anthranilsäuremethyl- 

 ester^). Dieser stickstoffhaltige Körper (C^ngNO^), welcher die Fluores- 

 cenz bedingt, ist zugleich das wichtigste riechende Princip. Das Orangen- 



V) Mesnard, Cumples lendus. C.W 1892, p. 894. 



i] Gros, P., 1. c, p. 8. 



3; Plane hon, Uro-, simpl. d"ori;j;. vey. T. II. Paris 1896. p. 651 ll. 



4) Nach Beobachtungen von Jean Gras in Schimmel & Co., Berichte, Oc- 

 \«Ut 1899. p. 42 und Jeancard u. Satie, Sur les essences de neroli et de pelit 

 -niin. Bull. soc. chim., (1900, p. fiOÖ und III 1901, Bd. 25, ji. 934. 



5; -Nach der >Revue de statisti<iue< (citirt u. Zeilsohr. f. Kosm., Parlümerie- 

 wesen u. verw. Fächer. Wien, III ;i899), p. I60;. 6) 1. c. 11, p. 588. 



') Ueber physikalische und chemische Eigenschaften siehe namenthch Gilde m. 

 u. Hoffm., I.e., p. 628. Hier auch die altere Literatur. Charahot un.l Pillet, 

 Bull. soc. chim.. III 1898 , Bd. 19. p. 833 u. '1899 , Bd. 21. p. 73. 



8 Saiuintlicli von Ti.iiiann u. Seniler. Ber. d. Ü. ehem. Ges., WVI (1893 . 

 p. -2711 ir. 



9 Walbaum, Journ. f. prakt. Chemie (N. F., LIX 1899), p. 3öo IF. — Krd- 

 "'•tiin, K. u. H., Ber. d. D. Cli. Ges. XXXII (1899, p. 1213. 



