(564 Kiiuindzwiinzijjster Abschnitt. Hlütln'ii unil Blüllienthcile. 



Gewinnung von Nelkenöl, Eugenol etc., Produkte, welche in der Medicio 

 sowie in der Parfüinerie- und Seifenfahrikation ausgedehnte Verwendung 

 hnden. In der mikroskopischen Technik dient Nelkenöl zur Aufhellung 

 luul zum Einschluss von Präparaten. 



Verfälschungen der (lewürznelken kommen kaum in grösserem 

 .Maasse vor '), doch w'erden sehr häutig ganz oder theilweise extrahirte 

 Nelken in Ihindel gebracht. Sie sind in der Regel sclion daran zu er- 

 kennen, dass sie auf AN'asser schief oder horizontal schwinmien, während 

 gute Waare vertical, mit aufwärts gerichteten Köpfclien schwimmt oder 

 untersinkt. Nelkenpulver wird nicht selten durch pulverisirte minder- 

 werthige Stiele ersetzt, die im Mikrosko|»e leicht an den zahlreichen 

 Steinzellen und-leiterförmig verdickten Ciefässfragmenten kenntlich sind. 



Historisches^): Nach chinesischen und Sanskritquellen zu urtheilen, 

 gehören die »Nelken« zu den ältesten Gewürzen. Genauere Kenntniss 

 über Abstammung und Einsammeln derselben auf den Molukken brachte 

 Varthema nach Europa (1504). Als die Holländer die Molukken er- 

 oberten (1605), zerstörten sie, um allein den Handel in die Hand zu 

 bekommen, alle Nelkenculturen ausser auf Amboina. Den Franzosen 

 gelang es jedoch gegen Ende des 1 8. Jahrhunderts, Nelken nach Bourbon 

 und Mauritius zu verpflanzen, von wo sich die Cultur auf die eingangs 

 erwähnten Inseln verbreitete. — Der Name Karyophyllon ist nach 

 Schumann^) auf das Sanskritwort Karipipali (iü/W Nelke, pippali 

 Pfeffer) zurückzuführen, welches im Arabischen durch theilweise Ueber- 

 setzung in Karifnl{ful) verwandelt wurde. 



6) Jasmiiibliitlieu. 



Unter den in der Uebersicht genannten .lasmin-Arten werden vor- 

 züglich J. odoratissinnoi/ L., J. (paiidifloruni L.*) und J. of/ici/tdle L. 

 der wohlriechenden IJlüthcn halber in grossem Maassslabe gebaut. Die 

 erstgenannte Art konuut wildwachsend auf den Canarcn und auf Madera 

 vor; die Heimath ^) xonJ. ijrdiKliflontiii bildet der nordwestliche Himalaya, 



1, In Brasilien sollen als Surrogat liii." Knospin von Cnh/ptninflirs aromatica 

 St. Hü. >Craveiro da terra«, Anwendung linden. Pianohon, 1. c., II, p. 33(5. Nach 

 I) ragen dorif (1. c, j). 472 l)ilden sie hingegen einen Krsatz für Piment. 



2j Ausführliche Darstellungen in II. 'vd. W., I.e.. Klü.kiger, I.e., p. 80i IV.. 

 (iildein. u. Hüffni., 1. c, p. G69 11. 



M Klymologie und Geschichte ih-r (iewürznelke. .lalnli. il. k. hol. üarl. u. Mii'i. 

 Berlin. Ilf. 1884, p. 119 ff. 



4) .Nach Beer. 1. ... p. 57, wird .1. i/iyinili/Ii>nn)i auf d.ii »gemeinen Jasmin. 

 J. of/in'}ialc?j gepfropft. 



5 Nach Knohlauch in K ng Icr- P ra n t 1 . IV. i. |'. <<>. 



