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uiclil iibertreüen. Die unnowaschenen europäischen Saflorsorten stehen 

 den genannten aussereuni|i;iischen ungewaschenen Sorten nach'). 



Zur Unterscheidung einiger käut'Iiclien Satlorsorten können nach 

 \\ ir<ii(i- folgende Merkmale dienen: Ungewaschene Saflore erscheinen 

 im Mikroskop braun oder gelbbraun, gewaschene roth bis violett. — 

 (iemahlener Saflor besteht aus zerrissenen Blüthen. — Die Breite der 

 Blumenl)Iätter ist bei verschiedenen Sorten ungleich und hängt nicht, 

 wie man vermuthen könnte, mit dem Grade der Feinheit zusammen. 

 Ungarischer Satlor gilt als grob, egyptischer (alexandriner) als fein, und 

 dennoch stimmen die Werthe für die Breite der Blumenblätter dieser 

 beiden Sorten fast genau überein. AViesner hat für diese Grösse, die 

 an in Wasser gelegenen und dann sorgfällig ausgebreiteten Blumen- 

 blättern bestimmt wurden, folgende AN'erthe gefunden: 



Sorte. Mitllerc Breite der Blumenblüftor. 

 Bombay 0,546 mm 



Bengal 0,550 » 



Alexandrien 0,756 > 



Ungarn 0,760 > 



Chemische Beschaffenheit des Saflors^j. Nach Salvetat hal 

 luigewaschener Saflor beiläufig folgende chemische Zusammensetzung: 



Wasser, bei 20*' C. entweichend 4,5 — ll.öProc. 



Gelber Farbstoff, in Wasser löslich, und lösliche Salze 20,0 — 30,0 » 



Gelber in Alkalien löslicher Farbstoff 2,1 — 6,1 



Carthamin 0.3 — 0,6 » 



Eiweiss 1,7 — 8,0 » 



Wachsartige Substanz 0,6 — 1.5 



Extractivstoffe 3,6 — 6,5 



Cellulose 38,4— 50 J 



Die im Mittel etwa 2 Proc. betragende Aschenmenge''} besteht vor- 

 nehmlich aus Kieselsäure, Eisenoxyd, Thonerde und Manganoxyd. 



Der gelbe in Wasser lösliche FarbstofT, Saflorgelb (C2iH3„Oj5), wurde 



i; BoUey, Technologie d. Spinnfasern, \). 80. (Cit, n. Wiesner, 1. Aufl.. p. 703.) 

 2) A. Schlieper. Ann. der Cliemie und Pliarmacie. Bd. ,")8 (1846). p. 357. — 



Salvetat, Ann. de Cfiim. et Pliys. 3, T. 23, p. 337 und Journ. f. prakt. Cliemie, 



Bd. 46 (1849). p. 473. — Malin, Ann. der Cliemie und Pliarmacie. Bd. 13fi 1863. 



p. 113. 



3f llockauf, I. c, p. 3, giebt einen .Aschengehalt von ca. 3,t5 Proc. an; in Salz- 



-lure unlöslich waren 1.022 — 1,135 Proc. 



