Zweiundzwanzifister Absclinilt. Samen. 72'.( 



bildet, k'tzleivi' zeigt sich .ins tanj^enli.il sriir ziis;iiiiiinMigopi'pssl<'ii , in 

 drei bis vier Reihen stehenden Zellen znsanmiengesetzt, die, wie bfi der 

 Behandlnng mit Chlorzinkjod ersichtlich wird, in radialer Ileihenrolge 

 angein'dnet sind und wie die Alcuronzellen Cellnlosenienibi-anen besitzen. 



Die Gewebe des Keimes verhallen sich ebenso wie die des Senfe.s. 



Die Samenschale von Bmss/'ca liapn ist ebenso wie rlie des Rapses 

 gebaut. Ueber die auf die Grösse des Lumens der Sciereiden begründete 

 Unterscheidung der beiden Arten ist schon oben berichtet worden. 



Nach den von W. Kinzel veröfientlichten Abbildungen') ist die Sorte 

 Sarson, sowie Brassica jxiicea im Bau der Samenschale nicht von un- 

 seren Oelsaaten verschieden. Brassica riigosa Frnifi, welche die indisch»' 

 Bezeichnung Palai, Palangi oder Pahari Bai u. a. führt, und sowohl als 

 Gemüse{itlanze, wie als Oelsaat gebaut wird, unterscheidet sich von den 

 vorgenannten durch die deutliche Zellabgrenzung der Schleimepidermis. 

 sowie durch die engen Lumina der Sciereiden. .\ls allgemeines Kenn- 

 zeichen der indisclum Oelsaaten wird von demselben Autor die starke 

 > Ringzeichnung«, das ist die deutliche Entwicklung der polygonen Ma- 

 schen in Folge der in regelmässigen Abständen verlängerten Sciereiden 

 angegeben. 



Die aus den i?;Y/.s.s/w-Arten gewonnenen Oele, auch unter dem Na- 

 men Rüböle zusammengefasst, kommen nach Schädler in folgenden drei 

 Sorten im Handel vor: I) Rüböl, Rübsöl, das Oel \(m Brassica Bajja, 

 ■2] Raps- oder Repsöl (huile de navette) von Brassica Xapas L. 

 (w-elche Form?), 3) Colzaöl, KohlsaatOl (buil<> de Colza), angeblich 

 von Brassica cait/pestris L. Diese Bezeichnung gilt aber gegenwärtig 

 für ein Synonym für Brassica Rapa L. (siebe oben über die Abstam- 

 mung der Rübsensamen, p. 725) und Colza oder Kohlsaat wird als glcick- 

 bedeutend mit dem Winterkohlreps, Br. Xapas ohifrra bicnnis^ ange- 

 nommen. Somit wäre das Colzaöl das Produkt tles zweijährigen Rapses, 

 und es müsste demnach das im Handel als Raps- oder Repsöl vorkom- 

 mende von der einjährigen Repsform, dem Sommerraps, Br. ^apus 

 oicifera annua stammen. Es ist höchst wahrscheinlich, dass es überhaupt 

 eine so scharfe Scheidung der Oelsorten gegenwärtig nicht mehr giebt, 

 und dass nur die Oele von Br. Napas und Br. Rapa einige, wemi auch 

 uidiedeutende Unterschiede zeigen. 



Der Gehalt des Winterrepses an Oel ist etwa 50 Proc; durch Aus- 

 pressen gewinnt man 30 — 33 Proc., durch Extraction mit Schwefelkoh- 

 lensloffbis 50 I'roc; durchschnittlich geben 3000 I Samen bis 800 1 Fell. 



Ausser Oel enthalten die Rapssamen noch 19 — 20,36 Proc. Protein, 

 10 — 32,82 Proc. stickstolTfreie ExlractivstolVe und 3^1 Proc. .\=che. 



11 Landwiillisoli. Yorsiichsslal.. LH. 1899. Tut". VI. Fi-. \ — \. 



