Dreiundzwanzigster Absclinitt. l'rQchto. S05 



lässt sich also schlicsscn , dass das Vanillin sdurcli lüii Wirkung des 

 I". Hill Is ins, hezw. der Säurf aus einem in di.T unreil'eii Friifht 

 vorhandenen (llycoside abgesitaltcn worden isl.< 



3) üuchiiüsse ißiu-heekeri], Buchelkenie^. 



Wie schon im ersten Bande p. 514 mitgetheill Avird, werden die 

 Früchte der iJolldmclic, FfifjH.'^ süvatica, seit langem zur Gewinnung 

 eines fetten (Jeles verwendet. Die hierbei sich ergehenden Pressrück- 

 stände sind als Viehfuttcr nicht zu empfehlen, da sie nach Bühm^j das 

 giftige Cholin^j enthalten, welches den Pferden schädlich ist, während 

 Wiederkäuer und Schweine gegen die toxische Wirkung desselben un- 

 emplindlich sein sollen. 



Die Früchte der Buche treten bekannt liili nicht einzeln auf, sondern 

 werden gruppenweise durch eine aus Blüthendeckblättern entstandene, 

 sich vierklappig öffnende Scheinfruchthülle (Cupula) zusammengehalten. 

 Die eigentlichen Früchte (Buchelkerne) sind gewöhnlich einsamige Nüsse. 

 Im Fruchtknoten erscheinen sechs Samenknospen angelegt, von denen 

 jedoch zumeist nur eine zur Entwickelung gelangt. Nicht selten tritt 

 in einer Frucht neben einem grossen noch ein unentwickelter Same auf. 

 Seltener erscheinen zwei gleich grosse oder mehr als zwei Samen 

 in einer Frucht. Die Fruchtschale lässt sich leicht von dem Samen 

 trennen. 



Die Frucht der Buche hat die Form einer an der Basis zugerun- 

 deten, dreiseiligen Pyramide, mit nach der Spitze hin stark geflügelten 

 Kanten. Die am Grunde der Nuss befindliche Befestigungsstelle springt 

 wegen ihrer Grösse, ihrer scharf dreiseitigen Form und ihrer dunkeln 

 Farbe lialber deutlich ins Auge. Die stark ausgezogene Spitze der 

 Frucht ist dicht mit bräunlichen Wollhaaren bedeckt. Die Länge der 

 Frucht beträgt 1,2 — 1,8, die grüsste Breite der Begrenzungsflächen 

 0,7 — 1 cm. Die Aussenseite der Fruchtschale besitzt eine hell- bis 

 dunkelbraune Farbe und deutlichen Glanz. Die Innenseite ist graubraun, 

 glanzlos, auf jeder Fläche treten drei längs und convergirend verlaufende 

 Streifen hervor. Bei vorsichtigem Oetlnen des Pericarps gewahrt man, 

 dass die Kanten des Samens von je einer Leiste mit gelbem llaarfiize 

 bedeckt sind. Diese Leisten, die sich leicht abheben lassen, sind die 

 Reste der ehemaligen Scheidewände des dreifächerigen Fruchtknotens. 

 Die Samen haben die Gestalt der Frucht, falls diese wie gewöhnlich 



r Arcli. f. .xp. l'utli. und I'liainia.., MX. p. ST. V-l. auch Harz. i.e.. 11. 

 \K 886. 



2) Die Gifligiteil des Ctiolins wurdr nach Pfistor zuerst von Gaothgens 1870 

 nachgewiesen. 



