toute raiinëc, raliinenl principal des habitants du 

 haut Piémont, de la Savoie, du comté de Nice et des 

 états de Parme. 



Bans le Montferrat, on cultive le roseau, qui sert 

 d'échalas pour la vigne. La culture des oliviers y est 

 moins florissante qu'autrefois; on coupe ces arbres 

 au pied pour les rajeunir. 



Dans les environs de Modéne et de Reggio, les 

 arbres qui soutiennent la vigne ressemblent à une 

 forêt. 



On n'a besoin que de très-peu de bois en Lombar- 

 die : on bâtit en pierre, le chauffage ne demande 

 presque rien, les bois taillis et les mûriers que l'on 

 coupe suffisent aux besoins de la cuisine. Dans les 

 campagnes , les métayers et leurs familles se retirent 

 dans les écuries entre deux rangées de bœufs et de 

 vaches , pour se garantir du froid. 



Il y a un bois de pins et cinq ou six autres forêts 

 dans le Milanais. Fvonconi, auteur d'un dictionnaire 

 d'agriculture , se plaint de ce qu'en détruisant les 

 forêts on y substitue des cultures qui seront peut- 

 être promptcment improductives. Cependant l'usage 

 d'enclore chaque pièce de champ ou de pré d'un fossé 

 plein d'eau et d'une haie vive entremêlée de grands 

 arbres, tels que des mûriers, des ormes, des peupliers, 

 est devenu général dans toute la plaine de Lombardie : 

 cette méthode de cultiver assainit les terres, les met 

 à l'abri des sécheresses, et fait que chacun trouve 

 autour de son héritage les bois dont il a besoin. Les 

 saules et les peupliers sont mis en coupes réglées. 



Il n'y a rien de si remarcpiable dans le Véronêsc 

 que l'aridité apparente du i)ays et le nombre des mû- 

 riers qui y croissent. 



