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Toscane. L'aspect général de la Toscane présente 

 des vignes en contr'espaliers autour de chaque 

 champ , et des peupliers qui leur prêtent l'appui de 

 leurs troncs, des mûriers plantés en ligne au milieu 

 des campagnes, des érables, des ormeaux, des arbres 

 fruitiers , et surtout des pommiers et des poiriers 

 servant à soutenir la vigne. La plupart des coteaux 

 sont ombragés d'oliviers ; la culture de ces arbres 

 donne du prix aux plus mauvais terrains, mais on les 

 émonde trop souvent pour le chauffage. Le figuier 

 croît presque partout spontanément , et s'élève très- 

 haut. 



La plupart des montagnards sont propriétaires de 

 leurs forêts ; tous les produits leur appartiennent, et 

 ils ne paient de rente à personne. Autour de leurs 

 villages, ils ont défriché le terrain suivant le système 

 des collines (en élevant des terrasses), et ils ont 

 substitué aux châtaigniers la vigne, Tolivier et le 

 mûrier , autour desquels ils sèment tour à tour du 

 blé et des haricots. 



Tandis que les meilleures expositions paraissent 

 trop bonnes pour les châtaigniers, et que ces arbres 

 sont arrachés , on néglige souvent de les remplacer , 

 et des forêts d'arbres d'espèce inférieure croissent à 

 leur place : malgré les encouragements donnés à ceux 

 qui plantent des châtaigniers, il s'en faut de beaucoup 

 que ces arbres occujient toutes les hauteurs où ils 

 réussiraient bien; en général, ils deviennent moins 

 nombreux, tandis que lu culture des plantes annuelles 

 et les plantations d'arbres autour des habitations aug- 

 mentent sans encouragement, ce qui est plus favo- 

 rable aux progrès de la population et de liudustrie 

 (pie la culture des châtaigniers. 



