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Dans les exploitations ordinaires des bois fenilhis, 

 on trouve par hectare environ deux stères de souches 

 mortes. 



CHAPITRE II. 



MENUS PRODUITS DES FORETS. 

 I. 



De la feuille des arbres. 



La feuille delà plupart des arbres est une nourri- 

 ture excellente pour les bestiaux, et surtout pour les 

 moutons. 



On la récolte en Bourgogne en exploitant les taillis 

 ou en élaguant les arbres, depuis la fin du mois de 

 juillet jusqu'au commencement d'octobre. 



On assemble les rameaux ou menues branches en 

 fagots de dix-huit pouces à deux pieds de tour. On les 

 place convenablement pour les faire sécher en plein 

 air, et il suffît de deux jours s'il y a du soleil, et de 

 quatre jours si le ciel est couvert de nuages. Il faut 

 avoir l'attention de ne pas laisser mouiller les fagots, 

 s'il est possible; l'on évite, par cette précaution, que 

 la feuille noircisse et s'altère. Lorsqu'ils sont suili- 

 samment séchés, on les place dans une grange ou dans 

 un hangar, oii la feuille ])eut se conserver une année 

 entière. 



Un hectare de taillis rend au moins 2,500 fagots de 

 feuillage, qui valent 40 francs le mille, tout façonnés 

 et pris dans la coupe; il faut déduire S fr. par mille 

 pour la façon; le produit en est, par conséquent, de 

 32 fr. le mille, ce (jui fait 80 fr. par hectare. 



