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de charbon pour remplir ce centre, le dreffeur faic 
écrouler le plus qu’il peut , le bois à moitié brülé qui 
eft aux environs du foyer, avec le fecours d’une 
perche ; ce bois remplit le vuide comme Îe char- 
bon, enfuite il ferme fur le champ l'ouverture avec 
de la terre. 
Huit, dix ou douze heures après cette ferme- 
turc , il faut donner aflez d’air pour que le feu ne 
s'éteigne pas ; mais il n’en faut donner que mo- 
dérément afin que le bois ne fe confume point trop. 
. L'art du charbonnier confifte à régler cellemenc 
le feu du foyer qui eft au centre du fourneau, qu’il 
puiile fe porter & agir également par-tout. Le feu 
a trop agi dans un endroit, quand on voit que les 
terres fe font beaucoup afaiflées de ce côté; il 
faut y en ajouter de nouvelles pour diminuer d’au- 
tant l'aétion du feu : un autre endroit s’eft peu 
affaiflé , on peut en conclure que le bois ne s'y eft 
pas confumé ; pour déterminer la chaleur à sy 
porter , il faut y faire des trous avec le manche 
de la pelle, on en voit fortir de la fumée, parce 
que le courant d'air qui s’y eft établi a déterminé 
la chaleur à s’y porter pour cuire le bois : on re- 
ferme ces ouvertures au bout d’un certain tems, 
on en fait d'autres en d’autres endroits, & ainfi 
fucceflivement toutes les parties du fourneau fe 
cuifent. 
Le bois diminue de volume à mefure qu'il fe 
cuit en charbon, & la terre qui recouvre le four- 
neau s’affaifle à melure que le bois fe confume. 
Quand toutes les ouvertures ont été fermées exac- 
tement, le feu s'éteint peu-a-peu : & quoiqu'il fub- 
fifte affez longrems un brafier dans le centre, &c 
une grande chaleur dans tout le fourneau, qui con 
tribue à achever la cuiflon du charbon, cependanc 
après un cértain tems, & pour accélérer le réfroi- 
diflement, on emporte avec l'arc, qui eft un grand 
Tome IL. 
