DES TRES ORGANISES. 37 



mis dans la respiration, une absorption d'azote qui 

 ne se presente jamais qu'avec des circonstances qui la 

 rendent plus que douteuse. Le phenomena constant, 

 c'est 1'exhalation de ce gaz , com me 1'a tres bien re- 

 marque M. Despretz. 



11 faut done en conclure avec certitude, que nous 

 n'empruntons jamais de 1'azote a 1'air ; que Tair n'est 

 jamais un aliment pour nous ; que nous nous bornons 

 a lui prendre 1'oxigene necessaire pour former avec 

 notre carbone de 1'acide carbonique , avec notre hy- 

 drogene de 1'eau. 



L'azote exhale provient done des alimens, et il en 

 provient toutentier. Celui-la, dans i'economie gene- 

 rale dela nature, pourra dans des milliers de siecles, 

 etre absorbe par des plantes qui, comme les topinam- 

 bours, empruntent directement leur azote a 1'air* 



Mais ce n'est pas la tout 1'azote que les animaux 

 exhalent. Chacun de nous rend par ses urines, terme 

 moyen, comme 1'a constate M. Lecanu, quinze grammes 

 d'azote par jour , d'azote evidemment emprunte a 

 nos alimens, comme le carbone et I'hydrogene que 

 nous brulons. 



Sous quelle forme cet azote s'echappe-t-il ? Sous 

 forme d'ammoniaque. Ici se presente meme une de 

 ccs observations quine manquent jamais de nous pe- 

 iK'trer d'admiration pour la simplicitc des moyensquc 

 la nature met en oeuvrc. 



