42 STATIQUE CH1MIQUE 



en produits combustibles , sucre et corps gras que la 

 respiration consomme. 



L'animal s'assimile done ou detruit des matieres 

 organiques loutes faites ; il n'en eree done pas. 



La digestion introduit done dans le sang des ma- 

 tieres organiques toutes faites : 1'assimilation utilise 

 celles qui sont azotees; la respiration brule les autres. 



Si les animaux ne possedent aucun pouvoir parti- 

 culier pour produire des matieres organiques, ont-ils 

 du moins ce pouvoir special et singulier de produire 

 de la chaleur, sans depense de matiere , qu'on leur a 

 atlribue ? 



Vous avez vu , en discutant les experiences de 

 MM. Dulong etDespretz, vous avez positivementvu le 

 contraire en ressortir. Ces habiles physiciens ont sup- 

 pose qu'un animal place dans un calorimetre a eau 

 froide, en sort exactement avec la temperature qu'il 

 possedait a 1'entree ; chose absolument impossible, 

 on le sail aujourd'hui. (Test ce refroidissement de 

 1'animal, dont ils n'ont pas tenu compte, qui expri- 

 me dans leurs tableaux les exces de chaleur attribues 

 par eux et par tous les physiologistes a un pouvoir 

 calorifique parliculier a Tanimai et independant de la 

 respiration. 



11 rn'est demon tre que toute la chaleur animale 

 vient de la respiration ; qu'elle se mesure par le char- 

 bon et I'liydrogone brulcs, 11 m'est demonlre , en un 



