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b) Laduca indica. 



Cochinch. Rau diep nlia. Lour, 



c) Laftuca inermis. ForJkkU 

 Arab. Kat er rajjan. 



q) Laftuca perennis. 



Chondrilla caerulea latifolla laclniata. 



Deutfctu Der perennlrende Salat; Blauer Hei- 

 delattich, Berglattich. 

 Hall. Overblyvende fiilade. 

 Engt. The perennial lettuce. 

 Franz. Laitue vivace. 



In DeLitfcliland , Frankreich, in der Schweiz &c. , auf 

 ^einigten Feldern, in den Weinbergen fi:c. 



e) Lacluca fi\ligna. 



Deutfeh. Der Salat mit Weidenblättern. 



Holl. Wilgbladige falade. > 



Engt. The leaft lettuce, the fmall lettuce; 



the fmall jagged lettuce; the dwarf 



gum fuccory. 

 Franz. Laitue fauliere. 



Vardanelleiu Sucho, Socho (iS'o keifst mich 

 dafelbß der Sonchns'). Forfk. 



Cochinch. Rau diep hoang. Lour, 



f ) Laftuca ilitiva. 



Jjcutfch. Der Gartenfalat; Der gemeine Salat, 

 Der ;iahme Salat; Das Schmalz- 

 kraut. 



Hott. Tuinfalade, Gewoone falade, Latuw, 

 Lattouwe. 



Engt. The gar den lettuce. 

 Franz. La laitue cultive'e, ou commune. 

 ^'apnn. Kantats; Too Tsjsa. Thunb, 

 Siiief. Ye tsai; Kiu. Lour. 

 Cochinch.RsLü diep tau. Lour, 



Eine von den intereffanteften und voniehmrten Küchen- 

 pflanzen; fie ifl: als eine gellinde und angenehme 

 Speil'e aligemein beliebt, und ill auch zu allen 

 Zeiten cuitivirt worden. Die Heimatii des Garten- 

 l'alats ill unbekannt; inzwifchen wollen die Ver- 

 fafl'er der neuen Fncycl. method. vermuthen, dafs 

 er von der LHftuca quercina komme, welche in 

 Deutfclilaiid und auf der Karisinfel im baltifchcn 

 Meer<? wild wachfen foll. — Der gemeine Salat 

 oder Lattich ( Lad. Tat. vulgares ) wird in den Gär- 

 ten geliitt, um ihn ganz jung entweder allein, oder 

 mit andern Salatpilanzen zu efkn ; er trägt gemei- 

 niglich keine Köpfe. — Die Varietäten des Gar- 

 tfciifalats lind lehr beträchtlich, I"o dals man ihre 



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Anzahl fchon auf 150 fchrüzt. Die Varietäten Hnd 

 verfcliiedentlicli eiugetheilt worden, z. B. in ftühe 

 M\)i\ fpüte ; ferner in gvit/e;j:e, kiaufe und Kopjla'- 

 ttike. Andre llatuiien aclit Hauptforten : 1) Lactuca 

 lativa; der gemeine Lattich, oder Schnittlalat ; er 

 fchliefst nicht in Köpfe; 2) L. crilpa; Krau fer Lat- 

 tich; fetzt auch keine Köpfe; 3") L. foliis oblongi.?; 

 Kapuzincrfalat ; diefer muls aufgebunden werden; 

 4) L. foliis endiviae; Endivienlattich , Weifl'e Som.- 

 merendiven ; 5) L. iolio obfcurius virente, femiiie 

 nigro ; Römifcher Lattich, Braune Sommerendivcn, 

 weHciier Salat; 6) L. capitata; Kopffalat, Kopf- 

 lattich ; er ift entweder weifs, oder gelb, oder grün ; 

 den letzteren nennt man auch wohl den grünen 

 Friesländer; 7) L. capitata fpadicea; der braune 

 oder fpanifche Kopflattich; H) L. proÜfeia; der 

 vielköpfige Salat. — Beckmann (_ Landwirthlchaft) 

 hat, nach Spielmann (olerum argentorateniium 

 fafciculi), folgende der vornehmffeh Arten und Ab- 

 arten aufgefrellt: i) Früher Eyerfalat, oder Mon- 

 tre'e ; hat kleine gelbe Köpfe; 2) Gelber Prahlfylat; 

 grofse gelbe Köpfe und runzilchte Blätter; 3) Grol'se, 

 gelbe, kraule Montre'e; grofse, gelbe Köpfe mit 

 minder aufgeblafenen Blättern; 4) Grüner PraiiU 

 falat ; grofse, giüne Köpfe; 5) Strafsburger Kopf- 

 falat; die Köpfe find grols, grün, und weniger 

 gefchloffen ; 6) W'interfalat ; grolse Köpfe, di» 

 Blätter find am Rande mit rothen Flecken befprengt; 

 7) Forelleia'alat ; die Köpfe find rothgefleckt, die 

 Blätter find rund; S) Kapuzinerfalat , Bolognefer- 

 fajat; er treibt Köpfe, die Blätter find gewunden; 

 tj) Langer Somnier - Kndivienfalat , Bindlalat; die 

 Blätter geilen nur im Herz zufammen , fie find 

 dunkelgrün, die Samen find fchwarz ; ic) Weifier 

 oder gelber, grofser Paffauerfalat ; fchliefst fich nur 

 in der Mitte der Blätter, und fällt deutlich ins 

 Gelbe; 11) Forellen - Bindlalat ; die Blätter find 

 rothgelleckt , er treibt aber keine Köpfe, wie der 

 Forellenfalat ; 12) Rother Bindlalat, oder Bolog- 

 neferfaUt ; die Blätter find dunkelroth gefleckt. 

 Die vier letzteren heiffen Bindfalate, «'«il fie auf 

 einige Zeit mit einem Faden gebunden und ge- 

 weilst werden ; man nennt fie auch Endivienlalat. — 

 Schnittlalat oder Stechiklat heilst jeder Salat, wemi 

 er dicht, und z« dem Knde geiaet wird, um im 

 Frühjahr leine jungen I3iättcr zu geniefien, — 

 Auffer den obigen Benennungen kommen im Deut- 

 fchen noch folgende vor: Prinzenkopf, Schweden- 

 kopf, Kailerfalat, Brauner Holländificher Salat, Kö- 

 iiigfalat , Schv^ärzer Kochl'alat, Frankfurter Strunk- 

 ialat &c. &c. 



lii der neuen Encycl. method. werden alle Vancfitea 

 des Gnrtenlalats unter drey Hauptabtheilungen ge- 

 ordnet ; I ) Lartnca fativa capitata ; Kopffalat» 

 Fläuptchenfalat; Holl. Kropfalade ; Dan. Krcpfalat ; 

 Engl. The cabbage lettuce ; Ff aaz. La laitue pom- 

 mee; ital. Lattuga accapucciata ; Span. Lechuga 

 arrepollada, ö lepoUada; Fort. Alface repolhuda. 

 Er trägt, wie der gemeine KoM , einen runden 

 Kopf, diefer heifst auf Franzölifch : Pomme ou 

 coenr de laitue. Die untergeordneten Varietäten 

 find: d) L imperiale, Laitue d'Autruche, ou Grolle 

 Allemande; Sie treibt den dickflen Kopf; auf einem 

 gutem Boden bekommt fie einen angenehmen, 

 füffen Gefchmack; der Same ift weiis; b') La laitu« 

 coccaffe; der Kopf ift dick und von langer Dauer; 



