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Alter auf utigefalir 5 oder 6 yahrluinJerte; Bouche 

 ( Hilh de Provence) erzählt von einem fehr alten 

 liohleu Üelbauir. , der fo grofs fey , dals 20 PerCo- 

 nen bey eiaem Regenwetter Schutz darunter fin- 

 den künnen, der Eigner des Baums habe im Som- 

 mer mit feiner ganzen Familie feinen Aufenthalt 

 darin, und auffer den SchlafftUttennoch einen klei- 

 nen Platz , um ein Pferd darin zu ftellen, diefen 

 Kaum will Bernaud für qno bis icoa Jaiire alt ge- 

 halten wiffen; Aus demFleifche der Beeren (Oliven, 

 Oelbeeren) wird das bskannte Baumol gewonnen; 

 atich werden die Oliven eiumarinirt und zum Spei- 

 ien verlendet ; Das Holz ift fehr Ichün und dis 

 Wiirzel befonders fclion gemaffert, auch nimmt es 

 eine gute Politur an und wird daher von den Ebe- 

 uiften gefuclit; Eine allzugrolTe Troknijs ift, fo wie 

 ein anhaltender ftarker Regen, dsrOellefö felirnach- 

 theiiig; Die Kaninchen ftreben den jungen Schöfs- 

 lingen (ehr begierig nach und richten dadurch in man- 

 chen Gegendea vielen Schaden an. 



Per Oelbaum wird in den wilden (Olea fylveflrls, Ole- 

 after; Gn'erk. Agrieiaios) und in den zahmen oder 

 cultivirten (Olea fativa ; Gtiech. Kalliolaios ; Fmnz. 

 L'olivier franc cu cultive) unterfchieden ; der zahme 

 entfteht durch dieCultur des wilden üelbaums, und 

 der zahme kann, wenn die Cultur aufliört, wieder 

 verwildern (Sativa, fi negligatur, infylveftrem abit; 

 Ex nucleo olivae agrieiaios jiafcitur). Der Oelbaum 

 wird fortgepflanzt entweder durch die Oliveiikerue, 

 oder durch Wurzelknoten QFranz. SouqueLs; hat. 

 Uovoli, Puppole) oder durch Zweige und Wurzel- 

 IchOfle. 



Den Alten find fchon mehrere Sorten von Oliven be- 

 kannt gewefen ; man findet bey Fiinius, CoUumella 

 &c. folgende Namen derfelben ; Llciniana CLui- 

 rii»), (Jouwiiana (^Ciilinikia) , Setgia (^Sefgiatia, 

 Regia, Fi litis, Phaitlia, Majotina), Albitera, AU 

 giana, Fnufia, ißtttuphijlis^, Contiana, Orckis{Oi- 

 chiies) , Nevia, Circitcs, Murlea, Raärns. Es läfst 

 fich aber nicht beftimmen , welche diefer Sorten 

 mit den heutigen eiueriey find. — ■ Es find hier 

 folgende die Oliven betreffende Benennungen bey- 

 zufügen : Amm ca, Ft ace^ (G/ii^in. A.uorgs, Elaio- 

 tnijgnii) Der Oelfatz, Oeldruien, Oeicrüfen, Oelbe- 

 fen ; — Eyitytutn, Ein gev/ifiVs Gericht aus ein- 

 gemachten Oliven, wovon mcn bey Cato(R. R. IJ9) 

 das Recept findet; Colijmbades, ebenfalls einge- 

 machte Oliven , wovofi man Nachricht bey Piinius 

 (XV, 3") findet; Sonft heiffen noch eingemachte 

 Oliven Halmas, Halipastos, Halinekteita, Fhtkin- 

 oppoyis, Nektiis bey den griechifchen Autoren; — 

 Saiupfa, Siimfa, Samfa, Os alene, Ojjicuhtm (Jjiiech. 

 Pijrine , Stempluflon , ütifpeion') , Der Stein oder 

 die Nuls der Oliven; Andre ver ft eben unter 6'/t;///;/"^» 

 das in der Mühle ausg-eprefste Fleifch der Oli- 

 ven; — Dn-pa (^Gtiech. Dfijpepe<, Brijpefcs^ Eine 

 zum Abfallen reife Olive, Einige haben eine un- 

 zeitige Olive darunter vcrftehen wollen; — OiH' 

 phaciptn, Oel oder Saft aus unreifen Oliven, 

 Omphaooniel liiefs ein Sviup daraus; — Elaeoineli, 

 ift nach Pliniu.-5 (XV, 7 & XXIII , 4) ein dicker, 

 lioiügfüffer Saft, der von dem Oelbaum tröpfelt; 

 er wurde in der Medizin gebrauclit; auch Diolko- 

 rides thut delTen ziemlich ausführlicli Erwähnung; 

 vielleicht ift diefes Elaeomeli gewiffen Inleften zu- 

 zufchreiben, wie auch Bernaud (Üilt, uat, de ia 

 CathoücoH, NatfirQe/chiihle. ßd, LV, 



Provence") von einen l'I ...'•■hen Safte des Oelbaums 

 vermuthet; — Leci^thn:-, Eine Oelflafche, ein Oel- 

 ^rug; — Trapetunt, TrapttiiS, Trapes, Eine Oel- 

 prefle, Oelkelter; (Arifteus foU der Erfinder der 

 Oelmühlen und OelpreÜen gorW-efen feyn); — 

 Capulatoy, Eine Perfon, welciie die Aufficht über 

 die Behandlung und das Mals- des ausgeprefs^ea 

 Oels hatte; — Oleamen, OUamentuf», OelJälbe, 

 Oelfett; — Oleitas, OUuilas, Die Oeltefe; — 01:- 

 vetum, Oletwn, Ein Oelgarten ; OUvttor, Ein Oei- 

 gärtner; — Olivuytt, Oleum, Baumöl; — Strigiaeuiity 

 So hiefien die aus Oel, Schweifs, Staub &;c. zu- 

 lammengelaufenen Unreinigkeiten, welche man icH 

 Atiileten , nach vollendetem Kampfe, von ihreiri 

 -Leibe abfchabte ; man verordnete diefe Strigmen'^ 

 bey vielerley Krankheiten ; — Palludia arbcr iiiels 

 der Oelbaum, weil er der Pallas geheiiiget war ; 

 (auch war er der Keufchheit gewidmet; die Oel- 

 zweige waren Zeichen des Friedens &c.); Extr.i 

 oleas uagai i, hiels die Grenzen überfciireiten, denn 

 man pflegte auch Oelbaum« zur Anweifung der 

 Grenzen zu pflanzen. 



Von den vielen Abänderungen der Oliven in der Pro- 

 vence find hier nach Bernard (Hift, nat^ de la Pro- 

 vence), folgende zu bemerken ; i ) L'olivier de 

 Graffe ; Caijone ü Graffe ; Caijane ä Cotignac; Ra- 

 pugnier A Marfeille; Giebt ein vortrefliches, feines 

 Oel; 2) L'olivier ä larges fenilles & äfruits blaues; 

 hat von allen Oelbaumen das fchönfte Anfehen ; die 

 Früchte find fehr klein und fparßni ; das Oel ift fein ; 

 3) Olivier nomme Aiahan äV'ence; DieLel'eift be- 

 trächtlich; das Oel dick; 4) Caillov.ne Ae Vence; 

 Giebt ein feines Oel; 5) Olivier de Callas ou de 

 Ribie's ; ßlau u Saint- Paul- les - Vence; Das Oel 

 ift mittelmüfl[ig; &) Olivier de Figaniere; Caillei 

 ronge aux environs «!e Draguignan ; Giebt ein ange- 

 nehmes und häufiges Oel ; 7) Caillft io»x, Eine Ne- 

 benlbrte der vorigen; Giebt M'eniger Oel; auch ift 

 die Lefe weniger zuverli.fTig; 8) CciiUet blanc. 

 Ebenfalls eine Nebenlbrte ; giebt viel Oel; 9) Lt 

 raijnut , Auch eine Nebenlbrte; giebt ein feines 

 und reichliches Oel; 10) Plant d'Anps nornrna 

 BoiiteillaH ; das Oel ift dick und wenig klar ; 

 31) Ribie's; jedoch von No 5 verfchieden; das Oel 

 ift klar und hat eine fchöne gelbe Farbe, es ift 

 aber nicht delikat; 12) Pn-.iicaH de Cotiguac ; 

 Vorzüglich wegen feiner dicken Früchte; 13) 

 Redoiman de Cotignac; der kleinfte Oelbaum in 

 der Provence, dagegen gehören die Früchte mit 

 zu den grölsten Oliven ; das Oel ift fein ; die 

 eingemachten Oliven find vertrefiich und werden 

 mit zu deu heften gerechnet; 14) Pardigiüpre de 

 Cotignac; Das Oel ift von der allerfeinften Sorte: 

 auch trägt der Baum häufige Früchte; 15) Plant 

 nommd" eitanger ä Cuers , & Ca:j-oH dans plufi- 

 eurs endroits. Das Oel ift von der heften Sorte; 

 Eine ähnliche Abändrung heifst zu Tarafcon und 

 Barbentane : Blanqutrto ; 16) L'olivier d^Efpagne ; 

 Efpngiteiic ä Marfeille; plan belgeiitier aux envi- 

 rons de Cuers; wird nur zum Einmachen und 

 Speifen der Oliven cullivirt, welche in diefer Hin- 

 ficht von allen bekannten Sorten am meifteu 

 Fleifch haben; 17) L'olivier a fruits noirs & 

 doux; Die Oliven haben ein fehr delikates Fleifch ; 

 auch liefern {\e viel Oel; 18) L'olivier ä fruits 

 blancs & donx; 19) L'olivier de Salon; ^S'ti/o- 

 nenq^H9 a Maiftille Öic ; Liefert ein reichliches und 

 C C C feines 



