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manzanos y membrillos esparcidos en las sa- 

 banas por el niaiz y las legumbres. El arroz re- 

 gado por medio de canales era mas común que 

 ahora en la llanura de Chacao ; yo he observado, 

 tanto en esta provincias, como en Méjico y en 

 todos los terrenos elevados de la zona tórrida , 

 que en donde se hallan mas abundantes los man- 

 zanos, se ofrecen mayores dificultades para la 

 cultura del peral. Se me ha asegurado que las 

 excelentes manzanas que se venden en el mercado 

 de Caracas vienen de árboles sin enjertar. Se ca- 

 rece de cerezas; y aunque yo he visto en el patio 

 del convento de San Felipe de Neri, algunos oli- 

 vos grandes y frondosos el mismo lujo de su ve- 

 getación las impide dar fruto. 



Si la constitución admosférica del valle es tan 

 favorable á los diferentes géneros de cultura que 

 forman la base de la industria colonial, no lo es 

 igualmente á la salud de los habitantes y de los 

 extrangeros establecidos en la capital de Vene- 



en 1800 se mataban en Caracas 40,000 bueyes al año, mien- 

 tras que en Paris, con una población catorce veces mayor, 

 solo se consumian 70,000 en tiempo de M. Necker. 



