j«Q Viertes Kapitel. 



und ernährende, allen gemeinsame Saft aus sehr zahlreichen chemischen 

 Stoffen zusammengesetzt, welche zum Teil von diesen, zum Teil von 

 jenen Organen des Körpers zubereitet, resp. gebraucht werden. 



Schon bei den Pflanzen bewegen sich Stoffe, die, in Wasser gelöst, 

 von den Wurzeln aus dem Boden aufgesaugt werden, nach den ober- 

 irdischen Teilen, um dort bei der Blatt- und Blütenbildung Verwendung 

 zu finden. Und umgekehrt werden von den chlorophyllhaltigen, ober- 

 irdischen Z3llen durch den Assimilationsprozeß wieder ganz anders- 

 artige Stoffe erzeugt: Proteine, Stärke, Fette, Zucker, die teils zur 

 Bildung neuer Blätter, Blüten und Früchte, teils aber auch zur Bildung 

 der Wurzeln dienen und zu ihnen oft aus weiter Entfernung hinwandern 

 müssen, da die Wurzeln ja selbst nicht imstande sind, aus den dem 

 Boden entzogenen Stoffen organische Substanz zu erzeugen. So muß 

 beständig im Pflanzenkörper eine Saftströmung in entgegengesetzten 

 Richtungen vor sich gehen. Indem aus ihr die Zellen ihren Bedarf deck-, n . 

 werden sie in ihrem Wachstum nicht nur von dem Haushalt der ganzen 

 Pflanze, sondern auch von allen den verschiedenen Orten abhängig, 

 von denen besondere Stoffe, wie in den Wurzeln oder in den Blättern, 

 aufgenommen und gebildet werden. Zwischen allen muß ein sich all- 

 mählich vollziehender Ausgleich stattfinden, durch welchen das Wachs- 

 tum der ganzen Pflanze in ihren Teilen bestimmt wird. Daß hierbei 

 eine Auswahl zwischen den dargebotenen Stoffen des Bodens von den 

 Wurzeln je nach der Pflanzenart getroffen wird, läßt sich schon aus 

 der Tatsache schließen, daß viele Pflanzen nur auf Böden von be- 

 stimmter chemischer Mischung, die für sie paßt, gut gedeihen. 



Viel verschiedenartiger als bei den Pflanzen gestaltet sich die Zu- 

 sammensetzung der den tierischen Körper durchströmenden, ernähren- 

 den Flüssigkeit. Blut und Lymphe bilden sich nicht nur aus den ver- 

 schiedenen, in Darm und Lunge aufgenommenen Stoffen, sondern sie 

 werden auch noch bei ilirer Zirkulation durch die einzelnen Organe imd 

 Gewebe des Körpers in ihrer Mischung beständig verändert. Denn 

 infolge der zwischen ihnen ausgebildeten Arbeitsteilung haben die em- 

 zelnen Organe: Leber, Niere und Nebenniere, Schilddrüse, Geschlechts- 

 drüsen, Muskeln, Gehirn, Lymphdrüsen, Knochenmark etc. einen selir 

 verschiedenartigen Stoffwechsel. Sie nehmen dementsprechend hier 

 diese, dort jene Stoffe aus dem Saftstrom auf und geben andere an ihn 

 ab. Unter diesen befinden sich auch innere Sekrete, die nach physio- 

 logischen Untersuchungi'n auf die Wachstunisprozesse des Körpers einen 

 großjn Einfluß ausüben und als Reizstoffe und Hormone (Thyreojodm, 

 Adrenalin etc.) schon an anderer Stelle (S. i6i) besprochen worden' 



