950 Die Ausbildung des Keims zur einjährigen Pflanze. 
der Samenlappen oder des Albumen der Samenkörner, ſo in beſtimmten 
Zellformen der einjährigen Pflanze in dieſelben Reſerveſtoffe, die wir auch 
im Samenkorne vorfinden, mit dem Unterſchiede, daß das Stärkmehl und 
der feſte Gerbſtoff bei weitem vorherrſchen, Klebermehl und Oel nur in 
geringen Mengen auftreten, dagegen häufiger eine bedeutende Menge zucker— 
haltiger Säfte dem Zellgewebe verbleiben, die ich im Samenkorne nie vor— 
gefunden habe.! 
Wie die Mutterpflanze Reſerveſtoffe für den Embryo, ſo bereitet die 
einjährige Pflanze Reſerveſtoffe für die Entwickelung der zweijährigen Pflanze, 
die ſich in größter Menge in der Wurzel, reichlich in den jüngſten Trieben, 
weniger reichlich in den älteren Theilen des aufſteigenden Stockes ablagern. 
Das Rindegewebe der Wurzel, das Markgewebe des Stengels, das Mark— 
ſtrahlgewebe beider und die Zellfaſern ſind die Hauptablagerungsorte der 
Reſerveſtoffe, doch verwandelt ſich häufig auch das Chlorophyll der ober— 
irdiſchen Rinde gegen den Herbſt ganz oder theilweiſe in Stärkmehl und auch 
das Siebfaſergewebe iſt häufig theilweiſe damit verſehen. 
Wie die amorphen, flüſſigen Reſerveſtoffe (Zucker-, Gummi-, Schleim⸗ 
Löſungen, Oele — vielleicht gehören auch die Harze dahin) entſtehen, wiſſen 
wir zur Zeit noch nicht. Ueber die Entſtehung der organiſirten Reſerve— 
ſtoffe: Stärkmehl, Klebermehl, Chlorophyllkörner, Chlorogen- und Celluloſe— 
körper, Saftbläschen ꝛc. habe ich meine Unterſuchungen in einer beſonderen 
Arbeit: Entwickelungsgeſchichte des Pflanzenkeims, Leipzig 1858, zufammen: 
geſtellt und die Vermuthung ausgeſprochen, daß die amorphen Reſerveſtoffe 
Umwandlungsprodukte ſind vorgebildeter organiſirter Reſerveſtoffe. 
i. Sekrete. 
Außer den vorgenannten, theils flüſſigen, theils feſten und organiſirten 
Körpern, die ich, ihrer periodiſch erfolgenden Auflöſung und endlichen Ver— 
wendung auf Zellenbildung wegen, Reſerveſtoffe genannt habe, dahin 
an organiſirten Körpern das Stärkmehl, Inulin, Klebermehl, den Gerbſtoff, 
bedingt auch das Chlorophyll, an nicht organiſirten Körpern Zucker, Gummi, 
Pflanzenſchleim und die in Säfte gelösten Proteinſtoffe: Eiweiß, Käſeſtoff, 
Faſerſtoff zählend, gibt es noch eine Reihe nicht organiſirter Stoffe, deren 
periodiſche Wiederauflöſung und Verwendung nicht nachweisbar iſt. 
Es gehören dahin die flüchtigen Oele, die Harze, das Wachs, mannig— 
faltige Farbſtoffe der Blüthen, die Zwiſchenſubſtanz, durch welche die Holz— 
faſern untereinander verkittet find, das Rylochrom der Kernholzfaſer und 
1 Den Winterſaft verſchiedener Holzpflanzen ſtelle ich dadurch dar, daß ich friſch gefällte 
Stammſtücke von 8— 10 Centim. Dicke und 1 Meter Länge am oberen Abſchnitte mit einer 
1—1'/, Meter hohen Glasröhre luftdicht verbinde, um durch dieſe den Druck einer jo eben hohen 
Waſſerſäule auf die obere Schnittfläche wirken zu laſſen, der den Holzſaft aus der unteren 
Schnittfläche austreibt. Auf dieſe Weiſe gewonnene Winterſäfte laſſen bei verſchiedenen Holz— 
arten einen '/, bis 7 Proc. des Saftes betragenden, ſyrupartigen Rückſtand, aus dem ſehr 
verſchiedene Kryſtallformen verſchiedener Zucker- und Gleisarten ausſcheiden. Am zuder- 
reichſten iſt der Winterholzſaft der Weiden und der Pappeln, nächſt dieſem der der Nadel- 
hölzer. Dem Eichen- und Akazienſafte iſt ein roſarother Farbeſtoff (Xylohrom), dem Safte 
aus Aesculus und Ornus iſt Aesculinlöſung beigemengt. Der Syrup enthält ¼8 bis ½ 
des Gewichts im Waſſer leicht und vollſtändig lösliches Gummi. 
