282 Die Ausbildung der einjährigen zur zwei- und mehrjährigen Pflanze. 
ruhe unſerer Holzpflanzen kennzeichnet, ſondern es muß hiermit nothwendig 
eine Veränderung in der Natur des Saftes verbunden ſein, die ſich darin 
ausſpricht, daß er im Zuſtande der Winterruhe weit weniger empfänglich 
gegen äußere Einflüſſe iſt, daß er ſich weit mehr der Zerſetzung durch chemiſche 
Agentien entzieht. Der Winterſaft unſerer Waldbäume! kann bis in das 
Mark zu Eiskryſtallen gefrieren, ohne daß dieß feiner Geſundheit ſchadet, 
ſelbſt die krautigen, zarten Pflänzchen des Winterroggens und des Winter— 
rapſes werden vom Froſt nicht getödtet, während derſelbe Saft im Frühjahre 
nach Beginn der Vegetation vom Froſte unfehlbar getödtet wird, und ſehr 
raſch eine Zerſetzung erleidet, die das ſogenannte Stocken des Holzes zur 
Folge hat. Wir alle wiſſen, daß das im Winter gefällte Holz unſerer Wald: 
bäume weit dauerhafter iſt, als das Holz der im Sommer gefällten Bäume. 
Dieß hat allein darin ſeinen Grund, daß die, wie ich gezeigt habe, ebenſo 
große Saftmenge des Winterholzes austrocknet, ohne ſich zu zerſetzen, während 
der Saft des Sommerholzes unter denſelben Verhältniſſen ſich raſch zerſetzt 
und zum Nährſtoff für eine Menge niederer Pilzgebilde wird, deren Keime, 
gleichzeitig auch in den innerſten Schichten des Holzkörpers ſtarker Bäume, 
aus den zur Lebensthätigkeit erwachten, körnigen und bläschenförmigen Or— 
ganismen des Zelleninhaltes entſtehen, Pilzbildungen, die ich deßhalb unter 
dem Namen der Nachtfaſern (Nyctomycetae) vereint habe. 
Es entſpringt hieraus die Frage, ob es eine materielle Verſchiedenheit 
des Holzſafts ſei, welche dieſem verſchiedenen Verhalten des Winter- und 
des Sommerſafts zum Grunde liegt. Was ich hierüber ermitteln konnte, 
ſpricht gegen dieſe Annahme. Ohne Zweifel finden materielle Verſchieden— 
heiten des Winter- und des Sommerſafts ſtatt, ſchon in Folge der Reſerve— 
ſtofflöſung, allein dieſe ſcheinen doch mehr die Quantität als die Qualität 
der gelösten Stoffe zu betreffen. Der im December und Januar bei milder 
Witterung gewinnbare Holzſaft der Hainbuche iſt ſtofflich nicht weſentlich von 
demjenigen verſchieden, den man noch zur Zeit des Laubausbruches ge— 
winnen kann, obgleich zu dieſer Zeit bedeutende Mehlmengen gelöst ſind. 
b) Wachsthum. 
Nachdem wir im Vorhergehenden geſehen haben, in welcher Weiſe die 
Pflanze ſich diejenigen Rohſtoffe aus ihrer Umgebung aneignet, deren ſie 
bedarf, zur Darſtellung derjenigen Bildungsſäfte, die, von Zelle zu Zelle 
wandernd, den Stoff zu weiterer Zellenbildung und Zellenmehrung, alſo 
zum Wachsthum der Pflan,e in ſich tragen (Seite 193); nachdem wir ge: 
ſehen haben, wie und wo jene Rohſtoffe zu Bildungsſtoffen umgewandelt 
werden (Seite 195); nachdem ich gezeigt habe, wie und wo jene Bildungs— 
ſtoffe aus Neubildungen verwendet und fixirt werden (Seite 195, 268, 278); 
welches die Wege ſeien, auf denen die Bildungsſäfte zum Orte ihrer end— 
lichen Verwendung gelangen (Seite 269 —275), wenden wir uns nun zur 
Betrachtung der Wachsthumserſcheinungen ſelbſt. 
Ueber den Gehalt deſſelben an Zucker, Gummi, Kylochrom, Aesculin habe ich bereits 
Seite 249, 262, 276 geſprochen. Der Winterſaft iſt demnach keineswegs ärmer an in ihm 
aufgelösten Stoffen, als der Sommerſaft. Die raſchere Zerſetzung des Sommerſafts läßt 
ſich hieraus entſchieden nicht erklären. 
