8/jO ORIGINE (irOGRAPHIQUE I>K5 ESPÈCES CULTIVÉES. 



r/e>( en An,di'tei're, princiitalement, que la qualité spontanée sur les 

 falaises est bien certaine. Les Flores de l'intérieur de l'Europe et de la 

 Russie méridionale n'indiquent pas l'espèce à l'état spontané, non plus que 

 les ouvrages sur le Caucase, la Sibérie et la Chine septentrionale. Dans la 

 région de la mer Méditerranée, on trouve trois espèces qui ont été rappor- 

 tées quelquefois au B. oleracea, ou confondues avec lui. Ce sont les 

 li . brileai'ira, Camb,, des îles Baléares; B. insularis, Moris, de Sar- 

 daigne, et B. crciica, Lam., de Grèce. M.Bertoloni (FI. It., VII, p. 1Z|6) 

 rajjporte le B. balearicn Badaro (non Camb.), delà côte de Ligurie, au 

 B. oleracea ; mais c'est une opinion à examiner. M. De Notaris (Proxp. FI. 

 Li'g., ISI\&) admettait auparavant le B. balearica comme venant sur les 

 côtes de Gènes. Le Brassica des rochers maritimes du mont Athos, que 

 Sibtliorp et Smith {Prodr., II, p. 29) rapportaient au B. oleracea, paraît 

 riie le B. cretica; du moins celui-ci est le seul qu'on ait trouvé dans la 

 localité (Griseb.,5;iîV?7.,p. 263), et M. Fraasf.S?/». FI. class., p. 121) 

 n'a pas vu le B. oleracea sauvage en Grèce. Il est donc très douteux que 

 le type de l'espèce existe ou ait existé dans l'Europe méridionale, à moins 

 que certaines variétés cultivées ne soient venues de ces Brassica de la 

 Méditerranée, estimés généralement des espèces distinctes. 



Les documents historiques et linguistiques conduisent également ;udes 

 origines multiples pour les Choux cultivés. 



Théophraste indiquait seulement deux variétés (Ileynier, Fcnj}. des 

 Grecs, p. /i8'2). M. Vruns (S ijn., p. 121) énumère trois noms difl'érenls 

 de l'ancienne Grèce, comme se rapportant au Brassica oleracea : Kxj/tov, 

 Arist.; pâ-j:avo; (non Po:a,3(vL:),Theophr., etKsauÇr, ou KciuZryj, Diosc, ce qui 

 suppose trois variétés. Pline (1. xx, c. 9) dit bien que les Grecs en connais- 

 saient trois. De son temps, on en cultivait au moins le double en Italie 

 (L XIX, c. 8), et on leur appliquait généralement le mot 7? ra^A^tco, quoique 

 les noms Caidis et Crambc, qui rappellent les noms grecs, l'usseul aussi 

 employés par les Uomains. 



Le mot Bratsica, n'étant point tiré du grec, et se trouvant chez un 

 auteur tel que Pline, postérieur à la conquête des Gaules, me paraît venir 

 du Celte, car 7i?-M/c voulait dire (•h(n( on langue celtique (O/w'^/z/r^ ^om- 

 Iniscs, d'après de ïheis (Elym., p. ()7). M. Le Gall m'écrit que ce nom 

 est cité d;uis le l>i(fioini;iire du père Roslrenen, comme tombé en désuétude 

 chez les^ Bretons, et que le nom ordinaire actuel est Knnl, soil dans les 

 anciens Diclioimaires, CauL On retrouve sous celle tonne le Ki-Alz-, des 

 Grecs et le Cuvlis des Latins. Le mot Caiil ou f /kjm/j", des peuples cel- 

 tiques, selon Pezrou (>l Bullet (de Theïs, ih.), signiliait aussi In/mnr. Ces 

 nmls gréco-celtes, dniil In r.iciiie est (auK '»mI eu pour descendants le 



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