ORIGINE DES ESPÈCES LE l'Ll'S GÉ>ÉHALEMEM CILTIVÊES. SA5 



Cichorium EnfUtia, L. — La dirtéreiice la plus apparente d'avec le 

 Cichoriiiiu Intybus est d'être annuelle ou bisannuelle, non vivace. La 

 diversité des feuilles supérieures est peu de chose en elle-même, ou ([uand 

 on examine la variété intermédiaire du Cichorium Intybus, appelée diva- 

 ricata [C. divaricatum, Schousb.). Il y a une autre source de différences 

 que M. Bischoff a signalée (fiei7r. ziir FI. Deutsch., p. 27), dans la nature 

 du pappus. Celui du Cichorium Intybus est excessivement court, et a deux 

 rangées fort inégales; le pappus du Cichorium Endivia, au contraire, est de 

 un tiers environ de la longueur de l'akène, et sur deux rangs peu inégaux. 

 M. Schultz(dans Phytogr. Canar., secî. ii, p. Î^9J) admet les (Cichorium 

 Entybus et Endivia, comme deux espèces, l'une vivace, l'autre annuelle; 

 mais il divise l'Endivia en plusieurs variétés, divaricata, puis liumih,s 

 et nana, spontanées en Sicile, et la forme cultivée, qui serait ainsi origi- 

 naire de la région méditerranéenne. 



Le Cichorium Endivia n'a été d'abord comui que dans les jardins, où 

 il est recherché plutôt comme légume que comme salade, à cause de son 

 goût peu amer. Linné {Sp., p. 1143) et de Lamarck {Dict., J, p. 732) 

 ignoraient son origine. Bosc {Dict. agr., V, p. 19/i) le disait de l'Inde, 

 sans citer d'autorité. De CandoUe (Prodr., VII, part, i, p. 8ii) ayant con- 

 staté l'identité du Cichorium Cosnia, Ham., distribué par le docteur Wal- 

 lich, sous le n" 32/il (351 des Composées), la patrie est devenue certaine. 

 En effet, cette plante, nommée en hindustani, Kasni (Royle, ///. IJim., 

 j). 2Z!7), en tamul, iTa^/ri (Piddington, Index), croit à Palma, à Kamaon 

 et dans le Xépaul (Wall., h. DC, et liste). Mes écliantillons ont bien 

 l'apparence d'une plante spontanée. J'en possède aussi un de Chine, rap- 

 porté par sir C. Staunton; mais il a l'apparence d'une plante cultivée, et 

 deux de Cachemir, rapportés par le docteur Royle, dans lesquels les 

 feuilles inférieures manquent. J'ai vérifié le caractère du pappus dans les 

 échantillons de Kamaon qui paraissent le plus spontanés. C'est bien le 

 pappus comparativement plus long du Cichorium Endivia. Le docteur Royle, 

 ipii ne distingue pas les Cichorium Intybus et Cichorium Endivia (///., 

 Ii.2/|7), paraît les regarder comme introduits dans l'Inde. Il y a un l'ail 

 grave à l'appui de cette manière de voir, c'est l'absence de nom sanscrit 

 pour Tune et l'autre Chicofée (Fioxb., FI lud. ; Pidd., Index) et l'exis- 

 tence d'un seul nom moderne indien. D'un autre côté, le Cichorium Endi- 

 via est indiqué comme cultivé dans la Chine septentrionale (Lour., FI. 

 Cocit., p. 583), quoique Bunge n'en parle pas {Enum.pl. Chin.scpt.), el 

 Thunberg {FI. Jap., p. 30/|) dit : « Crescil prope ledo. » La présence, 

 au Japon, suppose de l'ancienneté, soit d'existence spontanée, soit de cul- 

 ture, car ce pays avait eu^ à l'époque de Thunberg, peu de rapports avec 



