HÔ8 OIUGINE GÉOGRAPHIQUE DES ESPÈCES CULTIVÉES. 



l'Asie occidoiUale. Les Homaiiis vantnient le safran de Cilicie; ils le préfé- 

 raient à celui cultivé en Italie (Pline, 1. xxi, c. 6). L'Asie Mineure, la 

 Perse et le Cachemir sont depuis longtemps les pays qui en exportent le 

 plus. L'Inde le reçoit aujourd'hui du Cachemir (Royle, lU. Him., p. 372). 

 Roxburgh et Wallich ne l'indiquent pas dans leurs ouvrasjes. Les deux 

 noms sanscrits mentionnés par Piddington (Index, p. 25) s'appliquaient 

 probablement à la substance du safran importé de l'Ouest , car le nom 

 KasmirajanDna semble indiquer le pays d'origine Cachemir, et le nom 

 Kunkuma peut avoir la même source que le nom persan Kerkum et le 

 nom hébreu Karkom, mentionnés par Koyle (a). Le nom grec Kooxoç est 

 évidemment dérivé de ceux-ci; mais le nom Safran, qui se retrouve dans 

 toutes nos langues modernes d'Europe, vient de l'arabe Sahafaran 

 (J. Bauh. , Hist., II, p. 637), Zafran (Royle, /. c). Les Espagnols, plus 

 près des Arabes, disent Azafran. Le nom arabe lui-même vient de Assfar, 

 jaune, d'après Mérat {Dirt. mat. méd., Tî, p. 467). 



Le Crocus sativus est spontané en Grèce (Sibth., Prodr. ; Fraas, Syn. 

 FI. class., p. 292; Herbert, dans Journ. of horlic. 5or., II, p. 267) et 

 très vraisemblablement aussi dans l'Asie Mineure et la Perse. On l'indique 

 dans les Abbruzzes près d'Ascoli (J. Gay, cité par Babington, Man. lirit. 

 FI.). Sa culture, dont les conditions sont exposées d'une manière très. inté- 

 ressante par M. de Gasparin {Cours d'ar/ric, IV, p. 207) devient de 

 plus en plus rare en Europe et en Asie (,lar(|upmoiit, V(n/., III, p. 238). 

 Elle a eu quelquefois pour etfet de naturaliser, au moins pendant quel- 

 ques années, l'espèce dans des localités où elle semble sauvage. 



Car.yophyiiiis aroniaticus, I. — Le giroflier doil être originaire (]€?• 

 Molu(|ues, ainsi que le dit Rumphius (II, p. 3), car la culture en était 

 limitée il y a deux siècles à quelques petites îles de cet archipel. Je ne 

 vois cependant aucune preuve (|u'on ait trouvé le giroflier véritable, à pé- 

 doncules et boutons aromatiques, dans un état sponlaiié. IWunphius regarde 

 comme la même espèce une plante ([u'il décril el ligure (11, tai>. 3) sous 

 le nom de Caryophyllum sylvestre, et (pii se trouve spontanée dans toutes 

 IcsMoluques. In indigène lui avait dit ([ue les girofliers cultivés dégéiu"'rent 

 en cette forme, el Ruinpliins lui-même avait ti-ouvé un de ces girofliers 



(a) .le if^maniiic luic cortaiiif ctnirusioii riiez les. Aralios imiIic le salVaii ot le railliamr. 

 Joui les llours (Idiincnt aussi une leiiiUiie jaune ot nui est lultivé en Ej;ypte, où le safran 

 ne l'est pas (Inisk., Delile, Uevnier). Le nom du ("arUunuus linctoiius en arabe est oor- 

 tom (Delile, ///., p. 2i), celui de la (leur de eetle plante o'sfotir (id.), ce/far (Forsk., 

 p. i.iii). Le premier de ces noms rappelle le nom hébreu et persan du Crocus ; le second 

 vient de sa coideur el de ranalojîie avec le safran. Le Carlhame a reçu dans le commerce 

 le nom de safranon on faux $afra)i. On voit dans lesanciens auteurs ((".a^salp , J. Havih., 

 III, p. "(>), el déjà dans Pline, ipu- des emplois analogies ont fait de tout temps rappro- 

 cher el ilcsijrner seinlij.iblcment ces deux plantes. 



