Die osmotischen Eigenschaften der Zelle. 



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klar gelegt worden 1st, dafi sie zurzeit niclit nur eines der best- 

 studierten Phanomene der Pflanzenphysiologie 1st, sondern auch, weit 

 liber die Fachwissenschaft hinausgreifend, das grofite Interesse fiir 

 die Lehren der allgemeinen Chemie gewonnen hat. 



Wir geheii am besten wleder von der Betrachtung einer Algen- 

 zelle aus, und nehmeu an, der Tnhalt ihrer Vakuolenfliissigkeit sei 

 uns bekannt, er sei z. B. eine lOproz. Rohrzuckerlosung. Was ge- 

 schieht, wenn diese Zelle in reines Wasser gebracht wird, das haben 

 wir schon gesehen. Jetzt untersuchen wir, wie sich die Zelle ver- 

 halt, wenn wir sie in eine Losung von Rohrzucker bringen, die indes 

 zimachst einmal weniger konzentriert sein soil als der Zellsaft. Einer 

 solchen Zuckerlosung wird offenbar die Vakuole weniger Flussigkeit 

 entziehen konnen als reinem Wasser, und zwar umsoweniger, je kon- 

 zentrierter wir sie nehmen. Wenn der Fall eintritt, dafi innerhalb 

 und aufierhalb des Protoplasmas gleich konzentrierte Losungen sind, 

 claim vermag die Zelle gar kein Wasser mehr aus der Umgebung 

 aufzunehmen. und wenn gar die Konzentration aufierhalb starker wird 

 als die der Vakuole, dann wird der Vakuole Wasser ent- 

 zogen und sie mufi sich verkleinern. Dabei verhalten sich 

 aber die Zellmembran und der Protoplasmaschlauch entsprechend 

 ihren Eigenschaften ganz verschieden. Das Protoplasma folgt an- 

 dauernd der sich verkleinernden Vakuole; die starre Zellmembran 

 dagegen vermag dem Plasma nur insoweit zu folgen, als sie 

 vorher durch den osmotischen Druck gedehnt war. 1st sie span- 



Fig\ 4. Junge Zelle aus dem Rmcleiiparenchvm des Bliiteustiels von Cephalaria 

 leucantha. m Zellhaut. pi Protoplasma. v Vakuole. I. in Wasser. II. in 4proz. 

 Salpeterlosuug-. III. in 6 proz. Salpeterlosung-. IV. in lOproz. Salpeterlosung-. (Xach 

 de VBIES 1877.) 



nungslos geworden (Fig. 4, II), so kann sie sich nicht weiter 

 verkiirzen und dann mufi es zur Abhebung des Protoplasmas von 

 der Zellwand, zur ,,Plasmolyse" kommen, die (Fig. 4, III) in 

 den Ecken der Zelle beginnt und schliefilich dahin fiihrt, dafi der 

 Protoplasmaschlauch als Ellipsoid oder Kugel frei im Innern des 

 Zellgehauses liegt (Fig. 4, IV). Hat man die plasmolysierende Losung 

 mit einem passenden Farbstotf z. B. Indigokarmin, Anilinblau gefarbt, 

 dann sieht man, dafi sie durch die Zellwand durchgegangen ist 

 und den Eaum zwischen der Wand und Vakuole ausfiillt; der Ver- 

 such zeigt zugleich die Durchlassigkeit der 3Iembran , die Undurch- 

 lassigkeit des Protoplasmas fiir diesen Farbstoff. Gibt man zur plas- 

 molysierten Zelle wieder Wasser, so wird die Plasmolyse ruckgangig, 



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