Inhaltsiibersicht. VII 



UrsachenderWanderung. Diffusion 203. Beschleunigende Momente 205. 

 r g a n e der Stoffwanderung. Parenchym 206. Siebrohren 207. Gef afie 



208. 



Ziele der Wanderung 209. 

 3. Verwendung der Wan4erstoffe. 

 zu Bauzwecken 210. 



Bildung von Reservestoffen. Kohlehydrate 210. EiweiJB 210. Fett 212. 

 Bildung von Abf allprodukten 213. 



S. Assimilation bei den Heterotrophen. 



a. Saprophyte n ; 



1. Erwerbung des Kohlenstoffes 215. 



Xahrwert verschiedener C-quellen 216. Omnivoren und Spezialisten 218. 

 Chemische Struktur und Xahrwert 218. Elektion 219. 



2. Erwerbung des Stickstoffes 219. 



3. Die Saprophyten in der Xatur 220. 



Tote Organismen, Humus 221. Ausscheidung von Enzymen 221. 



b. Insektivoren 223. 



c. P a r a s i t e n 225. 



d. Der Stoffwechsel der Heterotrophen 228. 



C. Dissimilation bei Auto- und Heterotrophen. 



a. Atmung. 



Verminderung des Trockengewichtes 230. Oekonomischer Koeffizient 231. 

 Verbreitung der Atmung. Xachweis 231. Atmung der chlorophyll- 



haltigen Zelle 234. 

 Atmuugsmaterial. Kohlehydrate: vollstandige Verbrennung 237, Bildung 



von Sauren, besonders bei Pilzen und Sukkulenten 238. Fette 241. EiweiC 



242. 

 Abhangigkeit von der Auflenwelt. Licht und Temperatur 243. Stoff- 



liche Einfliisse 244. 

 Intramolekulare Atmung 245. 

 Ursache (246) und Bedeutung (248) der Atmung. 

 Historische Notizen 249. 



b. Garung 250. 



1. Die alkoholische Garung, besonders bei der Hefe 251. 



Nahrsto^ffe (251) und Garstoffe (252) der Hefe. 



Produkte der Garung 254. 



Ursache der Garung 255. Zymase 255. Yerhaltnis zu den Enzymen 256. 



Zymase bei intramolekularer Atmung 257. 



Abhangigkeit vom Sauerstoff 257. Aerobe, Anaerobe 258. 

 Biologische Bedeutung der Garung 258. 



2. Die Butylgarung 259. Einwirkung des Sauerstoffes 260. 



3. Vergarung des Alkohols zu Essigsaure und Kohlensaure 262. 



4. Vergarung von Kohlehydraten 2(53. 



M i 1 c h s a u r e bildung 263. 



Buttersaurebildung 263. Vergarung von Cellulose 264, von Pektin 265. 

 Verwertung der Garprodukte durch andere Organismen 265. 



5. Vergarung von Eiweifi 265. 



D. Eigenartige Fcitte von Dissimilation und Assimilation. 



a. Oxydation anprganischer Stoffe (Atmung). 



1. Schwefelbakterien. 



Beggiatoa. Herkunft des H 2 S 267. Veratmung desselben 267. 

 Rote Schwefelbakterien 270. 



2. Eisenbakterien 271. 



3. Xitrobakterien. 



Entstehung von Ammoniak. Hamstoffgarung 272. 

 Oxydation des Ammoniaks 273. Xitrat- uud Xitritbakterien 275. 



b. Assimilation der Xitro- und Sulf obakterien. 



Assimilation der Kohlensaure durch Xitrobakterien 276. 



Veratmung von organischer Substauz bei dieseii 277. 

 Assimilation der Schwefelbakterien 277. 

 Empfiudlichkeit der Xitrobakterien gegen organische Substanz 278. 



