Die Verwendung der Assimilate I. 179 



milat wie auch als Wanderstoff, Baustoff, Reservestoff und Be- 

 triebsstoff. 



Es schiene nun wohl am natiirlichsten, wenn wir die nahere Be- 

 trachtung der Wanderung und Wandlung der Assimilate mit der 

 Entleerung des Blattes beginnen wollten. Aus mehreren Griinden 

 empfiehlt es sich aber statt dessen mit den Reserves toff en anzu- 

 fangen, die ja nach dem Gesagten im wesentlichen wieder die Assi- 

 milate sind. aber auf ,,sekundarer Lagerstatte'' sich befinden. In den 

 ,.Reservestoffbehaltern ; ' pflegen die Reservestoffe in so grofien Mengeu 

 deponiert zu sein, dafi sich, ohne dafi Neubildung von Assimilaten 

 am Licht notig ware, auf ihre Kosten Pflanzen im dunkeln oft recht 

 welt entwickeln konnen. Die Laubblatter enthalten dagegen viel 

 weniger Stoffe, sincl bald entleert und leiden auch bei langerem Auf- 

 enthalt im dunkeln. Deshalb sind denn auch die wichtigsten hier 

 zu besprechenden Untersuchungen an Reservestoffbehaltern, vor alien 

 Dingen an Sam en, ausgefiihrt worden. Wenn wir die bei ihnen 

 obwaltenden Verhaltnisse kennen gelernt haben, sind auch die Stoff- 

 wandlungen in den Jjaubblattern leicht verstandlich. 



Der wichtigste Teil in jedem Samen ist der Keimling. Er be- 

 steht aus einem kleinen, oft sogar inikroskopiseh kleinen Pflanzchen, 

 das meistens ein oder zwei relativ welt ausgebildete Blatter, die 

 Kotyledonen, besitzt, alle anderen Teile aber in noch embryonalem 

 Zustande aufweist. Man unterscheidet zwischen den Kotyledonen die 

 sog. Plumula, d. h. den Yegetationspunkt des Stammes, der von 

 einigen jugendlichen Blattern umgeben sein kann, und am anderen 

 Ende den Wurzelyegetationspunkt, die Radikula. Der ganze Keim- 

 ling wird gewohnlich yon einem besonderen Gewebe, dem Endosperm^ 

 umgeben, das dann seinerseits von der Samenschale umschlossen wird. 

 So wie der Same von der Mutterpflanze sich loslost, ist er zu einer 

 Weiterentwicklung absolut nicht befahigt, denn er ist in einem Zu- 

 stand der Trockenheit, die jedes Wachstum unmoglich macht. Neben 

 gewissen anderen aufieren Bedingungen, z. B. Warme und Sauerstoff r 

 bedarf also der Same zunachst einmal des Wassers; wenn ihm das 

 geboten wird, so fangt der Keimling an, sich zu entwickeln. Ge- 

 wohnlich sprengt die Wurzel die Samenschale, gelangt so zuerst ins 

 Freie und bohrt sich in die Erde ein; spater folgt ihr dann das 

 Stammchen und entfaltet iiber dem Boden die Blatter. Erst wenn 

 diese sich am Licht befinden und ergrtint sind, ist die Pflanze selb- 

 standig und kann sich von eigenen Assimilaten ernahren ; ihre ganze 

 Kntwicklung aber bis zu diesem Stadium ist iiberhaupt nur moglich, 

 wenn dem Keimling Reservestotfe von der Mutterpflaiize mitgegeben 

 werden. Gewohnlich gestatten aber die Reservestoffe eine noch 

 viel weiter gehende Entwicklung, und man kann namentlich aus 

 grofien Samen (z. B. Bohne) im Dunkeln Pflanzen von recht betracht- 

 lichen Dimensionen erzielen, die also ganz auf Kosten der Reserve- 

 stoffe entstanden sind. Diese finden sich manchmal im Keimling 

 selbst abgelagert, und besonders die relativ umfangreichen Keim- 

 blatter sind ihre Lagerungsstatte. AuBerdem aber dient das Endosperm, 

 also eine aufierhalb des Keimlings gelegene Zellmasse, zur Deponie- 

 rung von Rerservestoffen. Auf Fragen von rein morphologischem 

 Interesse gehen wir hier nicht ein, konnen also z. B. den Unterschied 

 zwischen Endosperm und Perisperm unerortert lassen, haben auch 

 nicht naher zu untersuchen. bei welchen Pflanzen die Ablagerung der 



12* 



