190 Vorlesung 12. Die Verwendung der Assimilate I. 



gleichen Stoffwandlungen im Reagenzglase sich vollziehen lassen. die 

 im Organismus aufzutreten pflegen. Demnach sind diese Stoftwand- 

 lungen an sich nichts, was den Organismus besonders kennzeichnet; 

 sein Geheimnis dagegen ist es, die Enzyme, seine Diener, zu diri- 

 gieren, so dafi sie zu rechter Zeit angreifen, zu rechter Zeit auch 

 wieder verschwinden. Mag auch vielfach in der Anhaufung von 

 Eeaktionsprodukten das Aufhoren ihrer Wirkung begriindet sein, so 

 ist diese doch gewifi nicht allgemeln dafiir verantwortlich zu machen. 

 Wahrscheinlich spielen Paralysatoren, (Enzymgifte) die Hauptrolle bei 

 der Hemmung von Enzymwirkungen (vgl. CZAPEK 1903), doch fehlt 

 es uns noch ganz an Einsicht dariiber, wie der Organismus die Pro- 

 duktion seiner Enzyme und ,,Antienzyme" lenkt. An der Tatsache 

 einer solchen Lenkung, also einer zweckmaBigen Produktion 

 der Korper ist aber nicht zu zweifeln. Aehnliche Regulation en treffen 

 wir iiberall bei den Organismen an. 



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Vorlesung 13. 

 Die Verwendung der Assimilate II. 



Losung der iibrigen Reservestoffe im Samen. Andere Keserve- 



stoffbehalter. 



Beim Studium der Starkelosung in keimender Gerste sind BROWN 

 und MORRIS (1890) auf die Tatsache gestofien, dafi auch die Zell- 

 wande des Endosperms wahrend der Keimung gelost werden. Es 



