196 Vorlesung 13. 



ihnen angeschlossen werden. Die Bedeutung der Reservestoffe liegt 

 in alien diesen Fallen darin, dafi sie ein neues Individuum so lange in 

 seiner Entwicklung unterstiitzen, bis es selbstandig geworden ist und 

 weiterhin von seiner eigenen Assimilationstatigkeit leben kann, oder bis 

 es seine Funktion erfiillt hat (Pollen). In anderen Fallen handelt es 

 sich darum, einem einzelnen Individuum, das eine Ruhezeit durchmacht 

 und wahrend derselben sich aller iiberflussigen Teile entledigt, nach 

 der Ruhe die Neubildung der Vegetationsorgane zu ermoglichen. Das 

 trifft ebenso fiir unsere Stauden zu, die im Winter ihre gesamten ober- 

 irdischen Teile einbiifien. wie fiir die Baume, die - wenigstens 

 vielfach in der kalten Jahreszeit die Blatter verlieren. Aufierdem 

 entstehen Reservestoffe auch in den Assimilationsorganen selbst, 

 wenn die Bildung von Assimilaten deren Ableitung iibertrifft. Ueberall 

 aber mufi der Verwendung der Reservestoffe eine Yerwandlung, eine 

 Mobilisierung, vorausgehen. Diese haben wir jetzt zu besprechen, doch 

 konnen wir uns, da es sich prinzipiell um die gleichen Erscheinungen 

 wie bei den Samen handelt, kurz fassen. 



Die Reservestoff'behalter unserer Stauden sind der Ansammlung 

 von Reservestoff'en meist in der Weise angepafit, dafi sie im Innern 

 viel grofizelliges Parenchym (Speichergewebe) besitzen und dem- 

 entsprechend vielfach auch aufierlich stark verdickt erscheinen. Das 

 Speichergewebe kann in der Wurzel, im hypocotylen Glied, im Stengel 

 oder in den Blattern zur Ausbildung gelangen, und danach unterscheidet 

 man die am haufigsten wiederkehrenden Formen als Wurzelknollen. 

 Stengelknollen und Zwiebeln. Neben dem Speichergewebe finden sich 

 an diesen Organen noch eine oder mehrere Knospen, die im nach- 

 sten Jahre zu Sprossen auswachsen.. Die Reservestoffe selbst sind 

 im wesentlichen die gleichen wie in den Samen, also neben den 

 Aschenbestandteilen , die wir weiter nicht beriicksichtigen wollen, 

 stickstoffhaltige und stick stofffreie organische Substanzen. Nur in 

 einem Punkt scheinen die Samen von den unterirdischen Speicher- 

 organen zu differieren : sie trocknen bei der Reife zumeist so aus, dafi 

 die erste Bedingung der Keimung Wasseraufnahme ist. Die unter- 

 irdischen Speicherorgane dagegen behalten immer einen ansehnlichen 

 Wassergehalt und wiirden beim Versuch einer so weitgehenden Aus- 

 trocknung, wie sie bei Samen die Regel ist, wohl zumeist zugrunde 

 gehen. Bekannt ist, wie infolge ihres Wassergehaltes, Kartoff'elknollen 

 z. B., wenn sie nur in nicht zu trockener Luft sich befinden, ohne 

 Wasseraufnahme Triebe entwickeln konnen, und von einigen Zwiebeln 

 und Knollen ist sogar eine Entfaltung von Bliiten ohne Wasserauf- 

 nahme beobachtet worden. Fiir Veltheimia capensis hat das schon 

 MEDICUS (1803) angegeben. fiir Oxalis lasiandra berichtet es HILDE- 

 BRAND (1884), und Sauromatum guttatum kommt neuerdings als 

 Kuriositat in den Handel, weil es auf dem Ofen ohne Wasser den 

 Bliitenstand austreibt. Man kann in diesen Fallen die Sache auch 

 so ausdrlicken, dafi man sagt: in manchen unterirdischen Speicher- 

 geweben findet sich auch Wasser als Reservestoff. 



Unter den stickstofffreien Reservestoffen nennen wir wieder 

 in erster Linie die Kohlehydrate, die viel mehr als in den Samen iiber- 

 wiegen; dagegen findet sich das dort so haufige Fett in den unter- 

 irdischen Speicherorganen nur selten (Cyperus esculentus). Als Ver- 

 treter der Kohlehydrate tritt sehr haufig die Starke auf, doch finden 

 sich neben ihr, oder ausschliefilich, auch noch andere Korper, die wir bei 



