216 Vorlesung 15. 



(Ca ocler Mg) auskommen, die in hoheren Pflanzen b e i d e unentbehr- 

 lich sind. Um die C-quellen unserer gewohnlichen Schimmelformen zu 

 studieren, stellen wir eine Nahrlosung her, die neben Aschensubstanz 

 etwa noch salpetersaures Ammoniak zur Deckung des Stickstoff bedarfes 

 enthalt, setzen dieser Losung verschiedene C-haltige Stoffe zu und bringen 

 einige Sporen yon Aspergillus niger oder Penicillium glaucum darauf. 

 Aus dem Gedeihen der Pilze konnen wir Ruckschlusse auf den Nahr- 

 wert der C-quelle machen, wir konnen z. B. mit Leichtigkeit feststellen, 

 daB Zucker ein sehr guter Nahrstoff 1st, daB dagegen manche Sauren, 

 wie Ameisensaure oder gar Oxalsaure sehr schlecht oder gar nicht zu 

 ernahren vermogen. Umfassende Studien in dieser Hinsicht verdanken 

 wir namentlich PASTEUE (1860 und 1862), NAGELI (1879 und 1882) und 

 REINKE (1883). Sie haben festgestellt. daB tatsachlich eine auBer- 

 ordentlich groBe Menge von C-Verbindungen den Schimmelpilzen als 

 Nahrstoife dienen konnen, namlich : Kohlehydrate, Alkohole, organische 

 Sauren, Fette, Amidosubstanzen, Peptone etc. Um ein Bild von den 

 konstatierten Verschiedenheiten zu geben, wollen wir einige Beispiele 

 anfiihren, in denen die Stoffe nach ihrem Nahrwert in absteigender 

 Folge angeordnet sind. 



NAGELI (1882) gibt fur Schimmelpilze im allgemeinen folgende 

 Eeihe an: 1. Zucker, 2. Mannit, Glycerin, Leucin, 3. Weinsaure, Oitronen- .^ 

 saure, Berhste'irisaure, Asparagin, 4. Essigsaure, Aethylalkohol, China-' 

 saure, 5. Benzoesaure, Salicylsaure, Propylamin, 6. Methylamin, Phenol. 



PFEFFER (Phys. I, 372) hat diese Reihe, neueren Erfahrungen ent- 

 sprechend, in folgenderWeise umgeordnet: 1. Zucker, 2.Pepton, 3. China- 

 saure, 4 t ,Weinsaure, 5. Citronensaure, 6. Asparagin, 7. Essigsaure, 

 8. Milchsaure, 9. Aethylalkohol, 10. Benzoesaure, 11. PropjiaminJ 

 12. Methylamin, 13. Phenol, 14. Ameisensaure. 



DUCLAUX (1885; 1889) findet speziell fur Aspergillus: 1. Dex- 

 trose, 2. Rohrzucker, 3. Lactose, 4. Mannit, 5. Alkohol, 6. Essigsaure, 

 1, Weinsaure, 8. Buttersaure. 



LABORDE (1897) hat mit Aspergillus einen anderen Schimmelpilz 

 (Eurotiopsis Gayoni) verglichen und gefunden, daB er Rohrzucker und 

 Weinsaure nicht auszunutzen vermag, dagegen mit Milchsaure aus- 

 kommt, die fiir Aspergillus ganz ungeeignet ist. 



Endlich findet WENT (1901) fiir Monilia sitophila folgende Reihe : 

 Kohlehydrate, Essigsaure, Mannit, Glycerin, Milchsaure, Aepfelsaure, 

 Aethylalkohol, Aethylacetat, Weinsaure; eine Auzahl anderer Sauren 

 sind schlechte Nahrstoffe, Ameisensaure und Benzoesaure konnen gar 

 nicht yerwertet werden. 



Eine Anfiihrung weiterer Beispiele hatte keinen Zweck, denn ein 

 Vergleich der Resultate verschiedener Autoren ist zurzeit leider nicht 

 erlaubt, da gewisse Einfliisse, auf die wir jetzt zu sprechen kommen, 

 nicht gleichmaBig beachtet worden sind. So kann z. B. die Nahr- 

 fahigkeit einer bestimmten C-substanz vom Alter des Pilzes abhangen ; 

 es kommt nicht selten vor, daB bei der Keimung hohere Anspriiche 

 gestellt werden als spater: Aspergillus keimt z. B. auf Lactose und 

 Mannit ganz schlecht, wahrend eine etwas altere Pflanze mit diesen 

 Stoffen gut weiter wachsen kann. In zweiter Linie ist auch die 

 Reaktion des Substrates zu beachten; in dieser Beziehung macht 

 sich vor alien Dingen ein Unterschied zwischen den Schimmelpilzen 

 und Bakterien geltend. Erstere lieben schwach saure, letztere schwach 

 alkalische Losungen. In beiden Fallen wirkt aber ein UebermaB der 



